猪皮冻是东北非常具有特色的一道菜品。现在它在全国各地都非常的普遍，是很多人非常喜欢的一道下酒菜。猪皮冻不仅做法简单，而且口感吃起来非常的鲜嫩爽口。所以有很多朋友都会自己在家里做猪皮冻吃。但是最后自己做出来的猪皮冻，不仅色泽不好看，而且还发黑，甚至还会有很严重的腥味，今天就来和大家分享一下制作猪皮冻的步骤。
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食材：
猪皮，大葱，生姜，花雕酒，食盐。
做法：
1、我们首先把准备好的猪皮清洗干净。把猪皮上的猪毛和肥肉都去除掉，使用清水清洗干净，然后放入清水中浸泡30分钟左右。然后我们在把猪皮搓洗两遍，放入锅中。
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2、我们往锅中加入适量的清水，再加入生姜，大葱，花雕酒，把它们搅拌均匀，进行焯水。我们把猪皮焯水之后捞出，放入凉水中。
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3、我们往水中加入适量的食盐，把猪皮浸泡十分钟左右，然后再搓洗两遍。这一步非常重要，如果大家少了这一步，做出来的猪皮色泽会黑，腥味又很重。
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4、我们把猪皮切成小段，放入锅中炖煮。我们往锅里加入适量的食盐，直到把猪皮煮软为止。
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然后把它们倒入碗中，放置即可。
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小贴士：
1、不要忘了把猪皮放入加了食盐的水中浸泡十分钟，然后再搓洗两遍这样做出的猪皮冻不仅不腥而且还不发黑。
以上就是橘妹分享的猪皮冻的做法啦，快自己尝试做一下吧!
如果有其他疑问或者有好的美食分享给大家，欢迎下方留言~祝大家开心快乐每一天~
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我们下期见啦~~~~
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