流量党自食文字版
土豪任点
刘鹏副主任营养师北京大学人民医院营养科补钙的过程
无论是食物中的钙还是另外补充的营养剂，钙首先通过食管进入胃部，经过十二指肠进入小肠，在小肠中被人体充分的吸收。钙等一些其他营养物质通过肠系粘膜吸收之后进入血液流到最终的器官，沉积到骨骼和牙齿上。
补钙小帮手
乳糖
乳糖指的就是牛奶中的糖，绝大多数都存在在牛奶中。牛奶中含有的钙量非常丰富，是补钙的最佳食品。我们在喝牛奶的时候，乳糖进入我们的机体之后会转化成乳酸。乳酸可以和我们吸收的钙结合乳酸钙。我们日常摄入的是元素钙，在结合成乳酸钙之后变成离子形式，更容易通过肠系粘膜入血。
乳糖不耐受
乳糖可以促进钙的吸收。但是乳糖本身在机体里面消化的前提是我们机体具备乳糖酶。乳糖酶可以分解乳糖。我们每个人都具备乳糖酶，但是随着年龄的增长，酶的含量会逐渐减少，另外也不排除有一些人先天性的缺乏乳糖酶。这类人喝牛奶的时候就会出现腹泻，腹痛等等消化道的问题。
蛋白质
蛋白质是食物中很重要的营养素。蛋白质在我们体内消化分解的氨基酸起到促进钙吸收的作用。氨基酸和钙结合成氨基酸螯合钙，将钙变成钙离子增加被人体吸收的作用。
蛋白质过剩
在日常生活中，通常存在着蛋白质过剩的情况。过多的蛋白质反而会造成缺钙，造成尿液中钙的流失，会使尿钙排出增加。人体总体反应出缺钙的症状。
维生素D维生素D不仅可以经口摄入还可以通过皮肤合成另个途径来补充。如果我们机体维生素D充足的话可以促进钙很好地进入血液。
另外，维生素D还能帮助钙沉积和利用到骨骼上。但是需要注意的是含维生素D高的食物胆固醇相对来说也很高，在补充这类食物的时候一定要注意。平时可以通过多晒太阳来补充维生素D。
运动
运动可以加快转运代谢的过程，帮助钙沉积到骨骼和牙齿上。帮助钙吸收的运动可以以有氧运动为主，比如慢跑，快走，游泳，跳绳，跳操等。
补钙流言
豆浆能补钙吗？
100克干黄豆的含钙量是比较高的，一般来说在300~400毫克左右。而在制作豆浆中扔掉了一些豆渣，所以其中的含钙量100毫升中只有20毫克了。
虾皮能否补钙?
虾皮中含有的钙是非常丰富的，每100克的虾皮中含有990毫克的钙。90克的虾皮就能满足我们一天钙的需求量了。但是虾皮中含钠量较高，所以每天建议进食虾皮最多10克左右。
骨头汤
骨头汤并不能补钙。100毫升的骨头汤中只有10毫克的钙。如果要满足一天的钙的摄入量需要喝掉8000克的骨头汤，也就是4大桶的量。
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