都说春天是长个儿的黄金时期，秋冬季节孩子长个儿慢，但我们也不能任由孩子的身高被季节给耽误了呀。
何况秋天是物种丰收的季节，丰富的食材可以让孩子摄入的营养更加均衡，妈妈们都要利用起来才好。
以上就是可以帮助我们孩子长个儿的 5 大营养素。
下面，就是父母在线根据这 5 种营养素，为孩子们准备的营养长个儿食谱，保证孩子胃口棒棒，吃饭香香，长高个儿！
家常豆腐
准备：豆腐 1 块，鸡蛋 2 个，青椒 1 个，红椒 1 个，猪肉、冬笋、干木耳少许，生抽、老抽、鸡精、糖、盐适量。
做法：
❶ 豆腐切块，鸡蛋打散，青椒、红椒、冬笋、猪肉切片，干木耳泡发切小朵。
❷ 将豆腐放入打散的蛋液中裹匀。
❸ 锅内放油烧热，放入豆腐，建至两面金黄，捞出备用。
❹ 另起油锅，放入猪肉炒至变色，然后加入青椒、红椒、冬笋、木耳煸炒。
❺ 放入煎好的豆腐，翻炒一下，加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调味，再加入少许水略煮。
❻ 大火快速翻炒一下，收汁出锅即可。
豆腐含有丰富的钙质和蛋白质，辣椒又是维生素含量丰富的食材，这道菜不仅营养全面，咸鲜的味道，加上爽脆的木耳和冬笋，特别下饭！
油菜炒肉丝
准备：猪肉 50 克，小油菜 350 克，大蒜、油、盐、耗油适量。
做法：
❶ 小油菜洗净、切段，菜叶和菜梗分开；猪肉切丝；大蒜切末。
❷ 锅内放油烧热，将大蒜末放入炒香，然后放入猪肉，炒至变色。
❸ 将小油菜梗放入锅内，翻炒几下后加入小油菜叶，倒入适量耗油，加少许盐调味，炒熟出锅。
这道菜含钙丰富的小油菜是主打，猪肉中的蛋白质和锌元素也做好辅助工作，让孩子在秋冬季好好长个儿。
蚝油蘑菇
准备：蘑菇、姜、蒜、蚝油、青椒、红椒 、鸡精、盐适量。
做法：
❶ 将蘑菇洗净，如果个头比较大，可以切一下；青椒和红椒分别切小片；大蒜、姜切片。
❷ 锅内倒油稍热，放姜、蒜炒香，然后放入蘑菇。
❸ 倒入适量耗油，继续翻炒至蘑菇出汤汁。
❹ 放入青椒、红椒，转中小火焖 1 分钟，然后加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。并且，蘑菇是蔬果中极少有的富含维生素 D 的食材。
排骨蒸豆腐
准备：豆腐 600 克，排骨 300 克，柿子椒、葱花、黄豆酱、耗油、盐、适量。
做法：
❶ 豆腐切块，排骨洗净剁小块，柿子椒切丁。
❷ 锅内放水，烧开，放入排骨焯两分钟，然后捞出、沥干。
❸ 排骨用黄豆酱、耗油、盐调味腌制。
❹ 把豆腐和排骨放入餐盘里，入蒸锅，待水开后再蒸 10 分钟左右，出锅时撒上柿子椒丁和葱花即可。
豆腐嫩滑，口感极好，又是含钙和蛋白质丰富的食物，一举两得；再加上排骨肉质中的蛋白质含量，这道菜完美地让孩子在长个儿的路上领先了。
滑蛋虾仁
准备：鸡蛋、牛奶、去皮去虾线的虾仁、油、盐。
做法：
❶ 虾仁切成小块。
❷ 将少量牛奶倒入已经打好的蛋液中，搅拌均匀。
❸ 锅内放油，放入虾仁及少许盐，将虾仁炒热变成为红色。
❹ 虾仁炒好以后将蛋液慢慢淋入、翻炒至熟透。
鸡蛋对孩子来说是一种很好的食材，营养丰富不必说，影响长个儿的 4 种营养素含量都不少；另外，虾也含有丰富的蛋白质，这道炒制非常简单的菜营养可不简单哦！
排骨南瓜焖饭
准备：猪肉焯水切成碎末，南瓜切丁，木耳泡发切碎，香菇洗净切块，葱切段，排骨焯水洗净，大米、油、盐、生抽适量。
做法：
❶ 热锅放点橄榄油，下葱爆香，加入排骨，炒至断生。
❷ 加入其他食材一起翻炒。
❸ 加一小杯水，一点盐，一点生抽，煮一小会儿，让所有食材更入味。
❹ 炒好的排骨南瓜加入到淘好的米中，放适量水，按煮饭键。
❺ 米饭煮熟到保温程序时，撒点葱花，搅拌一下，再关盖焖几分钟，即可。
猪肉、香菇、木耳、南瓜，又是长个儿食物的大集合，而且做法超简单，下班后轻轻松松半个小时就能蒸出一锅美味无比的好饭，还不值得行动吗？
详细的菜谱就分享到这，相信只要是认真阅读了我们文章的美妈们一定能举一反三，做出更多更好的美食，让孩子吃好、长好。
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