【节气◎惊蛰】节气养生需知（重要） | 山海精舍

惊蛰时间

3月5日10时57分

农历二月十二

星期四

《月令七十二候集解》：

“惊蛰，二月节

万物出乎震

震为雷，故曰惊蛰”

作为二十四节气中的第三个节气，惊蛰是仲春时节的先声。到了这个节气，春回大地，冬眠的动物被温暖的大地惊醒，它的到来也意味着一年耕作的开始。

它是那个没有钟表年代所特有的诗意。

在儿时熟记的二十四节气歌里，惊蛰的名字多少有点怪异而突兀。“春雨惊春清谷天”，清明、春分、谷雨、芒种，这一串温和的节气里，突然冒出惊蛰两个字，好像一声春雷，惊醒沉睡一冬的万物。

惊蛰 三候

一候，桃始华。

惊蛰之日桃始华，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，粲然而花华。惊蛰时节，蔷薇科的植物如苹果花、桃花、蔷薇、樱花等纷纷盛开，其中桃花和樱花是最明艳的存在。

二候，仓庚鸣。

惊蛰后五日，“仓庚鸣”，仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友，鸟出而鸣啼，春暖花开之庆也。

三候，鹰化为鸠。

再五日，“鹰化为鸠”，古人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴化”。到秋天，鸠再化为鹰。

惊蛰 习俗

1 祭白虎 化是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人。犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

2 祭雷神 蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。雷神作为九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声，来震动人间，所以过去有惊蛰日祭祀雷神的习俗。

惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。

惊蛰 养生

1 吃雪梨

在民间素有惊蛰吃梨的习俗。在传统文化中，一般节日忌讳吃梨。不过惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。

俗话说：“冷惊蛰，暖春分”，仲春二月亦处于乍寒乍暖之际，气温多变，天气较为干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽。吃梨能助益脾气，令五脏平和，以增强体质，抵御病菌的侵袭。

尤其是“雪梨”，味道清甜水分多，还能润肺止咳、滋阴清热，每天都可以吃一些。若觉得生吃梨后肠胃不太舒服，可加少许冰糖一起炖，以避免它的寒性，也有利于和胃降逆。

2 宜升发

在中医看来，惊蛰节气的饮食调养应多吃“助阳升发”的食物，如韭菜、芽菜之类，取其“升发”之性。

而此时的时令食物，如春笋、水萝卜、木耳菜、豆芽、银耳等粗纤维蔬菜都很不错，常吃可帮助肠胃蠕动，防治便秘。尤其是当季的春笋，刚刚破土而出，笋肉鲜嫩、美味爽口，十分值得一试。

春笋可根据其不同部位的鲜嫩程度区分食用，口感各有千秋。比如，水嫩的“笋头”用水焯烫后凉拌，可保留春笋的本真原味；“笋中”适宜切片与肉片一起炒制；口感较老的“笋根”则可与肉类一起炖煮煲汤。

而选择与春笋相搭的“肉”也有讲究，在惊蛰时期最适合吃的肉类是“瘦猪肉”，因为它性平，不肥腻，好消化，又有丰富的蛋白质，此时吃一些可增强体质。

3 少吃酸

中医认为，酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。而春季肝气较旺，为平衡内脏，惊蛰时节要少吃酸味食物。

此时最适合日常滋养身体的食物便是“粥”。在“惊蛰”时节适当吃些有补益作用的药粥，可起到防病养生的效果。

4 少吃寒性较大的食物

这个时候，人们很容易出现上火的症状。但是，大家不要盲目乱吃寒性较大的食物，比如说木耳、香蕉等，以免损伤身体健康。想要避免上火问题，应该吃些辛散走窜的食物，比如说香菜、葱等，有助通窍暖身，起到良好的散内热的目的。

5 适度运动

中医认为，“惊蛰”期间，人体“肝阳之气”渐升，阴血相对不足。所以，此时养生的特点为“顺乎阳气升发、万物始生”，也就是让自己的“精气神”都舒畅起来。

按中医名著《黄帝内经》中所说：“春三月，此谓发陈……夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”简单说，即为此时作息应晚睡早起（晚睡一般指的是晚上9~10点），并坚持缓缓散步，有助于身体健康。

而且，“惊蛰”时的运动不宜太剧烈，大量出汗这种并不可取，得循序渐进地进行。因此，慢跑、太极拳等和缓的运动都比较适合。

6 养足精神

在中医理论里，春季与“肝”相应，此时保养身体的重点就是“护肝”。

所以，在精神上要保持愉快平和，忌大动肝火。过于愤怒会让肝气太盛，易引发头晕、目眩、中风等病症。而且，惊蛰时期也是病毒性肝炎的流行季，平时也要注意预防。

“惊蛰”过后，很多人会感到莫名疲乏，这就是“春困”。要解决这个困扰，最好的办法的还是得保证良好的睡眠。

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