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如果你想说长寿第一道菜，海带排在第二位，那么就没有别的菜敢排在第一位了。海带，被称为"海中的蔬菜"，含有多种有益人体健康的物质，几乎不含脂肪。
一件海带，值七剂药。
海带营养美味，不仅"去大礼堂，还开了一家药房。"中医认为海带味咸寒，入肝、胃、肾经，具有清热解水、止咳平喘、消脂降血压等功效，这一点也得到了现代医学相关研究的证实。
1天然二甲双胍
高血糖，除了服用药物来控制糖外，天然的"二甲双胍"-海带也可以经常被吃掉。
海带含有大量的有机碘，能促进胰岛素和肾上腺皮质激素的分泌，促进肝脏和肌肉组织中葡萄糖的代谢，从而降低血糖。
(2)天然溶栓药物
海带富含海藻多糖和康布丁，它们的活性与肝素相似，既能预防血栓形成，又能降低脂蛋白和胆固醇，并能抑制动脉粥样硬化。
(3)天然降压降脂药
海带含有海藻酸钠钾盐，能起到降血压的作用；日本学者发现海带中的硫酸多糖能提高血液中脂肪酶的活性，从而降低血脂。
4种天然减肥药
海带脂肪含量很低，热量小，是肥胖人减肥的食物。
海带中的碘能促进血液中甘油三酯的代谢，防止血液酸化，有助于滋润肠道和排便，热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。而且，肠道中的海带可以把身体里的脂肪从身体中取出，一次吃一片划痕油，可以说是肠蠕动的加速剂。"-
5种天然抗癌药物
海带昆布多糖通过激活巨噬细胞和抑制肿瘤细胞增殖而杀伤肿瘤细胞，通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，直接抑制肿瘤生长。
6天然体温药
从中医的角度来看，海水又冷，海带本身具有很强的抗寒性。海带的味道咸，长期食用，温补肾气。因此，冬季吃海带可以增强人体的抗寒能力。
7天然护发素
海带中的碘非常丰富，是人体合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由甲状腺素在身体中的作用形成的。
吃海带是两件重要的事情。
吃海带，80%的人犯了两个错误，提醒大家注意。
1干海带应先蒸后浸泡
很多人担心海带不容易煮熟，所以在煮之前泡很长时间是不对的。海带应该先蒸，然后浸泡。
海带中含有海藻酸钠、海藻酸钠等物质，一旦吸收水分，就会使海带表面出现粘性胶体，防止进一步浸水，因此很难煮透。
此外，海带的营养成分，如水溶性维生素、矿物质等，也会溶于水，长期浸泡，营养价值会降低。
干海带上面的白色奶油，是甘露醇的利尿剂解毒作用，是一种非常珍贵的药材，在医学上是一种很好的利尿剂，具有消肿的作用，以及抗酒精、减肥和抗癌的抗菌作用。但是甘露醇是溶于水的，如果被洗熟，就会被浪费掉。
更推荐的泡泡发丝方法是先蒸，然后泡：把海带放入蒸笼，干蒸半小时，然后用水冲洗，使它脆嫩。
吃海带时，不要吃根
许多人在吃海带时，特别喜欢吃柔软的蜡质海带根部。但这却掩盖了他们自己的健康风险。
据确定，虽然海带根的营养水平高于海带叶，但海带根中的铝含量也较高。海带根含铝135微克/100克，海带叶含5.7微克铝。过量摄入可损害大脑，也可能出现贫血、骨质疏松等症状。
因此，吃海带时，根3≤6厘米那部分最好不要吃。如果你想吃海带根，最好吃海带根。
裙带菜也是一种常见的食用海藻，微量元素含量高，铝含量低，每100克根中铝的含量只有9.8微克。
加入海带后，对健康的影响增加了十倍。
海带可以冷拌，可以油炸，也可以煮汤，而且很多肉和蔬菜都很适合，可以吸收多余的油。这里还推荐了几种吃的方法。
一醋泡海带
海带醋有降血压、降脂肪的作用，这可以说是强健的结合，而且效果加倍。但对于肠胃不好的人，不要那样吃。
方法：
1.蒸煮后将海带切碎；
2.加入醋(陈醋和米醋都可以)，海带醋比为1≤3，浸泡约30分钟即可食用。
虾皮海带汤
海带"被称为"碘冠军"和"长寿菜"。虾皮海带汤，清香，咸辣适中，能补钙补碘，强健骨量和血压，是一种健康长寿的汤。
材料：海带半片，虾皮1片，酱油轻，色拉油适量。
方法：
1.用清水浸泡海带，洗净，沥干，切成菱形块备用，洗净虾皮，沥干菜篮子中的水分。
2.用少量色拉油加热锅，将热油倒入海带炒，然后倒入虾皮，搅拌均匀，加入适量的水、酱油和淡酱油，将火煮15分钟。
三海带排骨汤
海带排骨汤是一种零阈值的美味汤水，特别适合于旱季、补水、解毒、清肠，也可在冬季清凉。
材料：海带50克，肋骨200克。
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