品质生活 尽在好管家
01
家常风味
红烧海鳗
配料：海鳗 莲菜、杭椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉、盐、糖。
第一步，海鳗切块，用胡椒粉、葱、姜、盐、料酒腌制。
第二步，用厨房纸吸去鱼块表面水分，撒上干淀粉拌匀，油温4成热，把鱼块煎至两面焦黄。
第三步，炒香姜、蒜，放莲菜、蒜蓉辣酱、水烧开，放花椒、鱼块、生抽、盐、糖，出锅前放葱和杭椒。
02
创意甜品
推推乐
配料：蛋糕胚、奶油、黄桃、猕猴桃、火龙果
第一步，把蛋糕胚片开，片成薄片，用模具压成心形。
第二步，把黄桃、猕猴桃、火龙果分别切丁。
第三步，把奶油打发，装进裱花袋备用。
第四步，使用模具，一层蛋糕、一层奶油、一层水果这样叠加组装起来就完成了。
03
营养汤品
木瓜炖鲫鱼
配料：鲫鱼 木瓜 葱、姜、料酒、盐、糖、香油
第一步，鲫鱼里面的黑膜去掉，表面切几刀，用盐、料酒、葱、姜腌制8分钟。
第二步，选择8成熟的木瓜，去籽切片。
第三步，热锅凉油用中小火煎鲫鱼，待两面焦黄加足量的水炖15分钟。
第四步，撇去浮沫，用盐和糖调味，放木瓜煮2分钟出锅。淋上香油，点缀葱丝，这道汤就做好了。
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