准备食材
莲藕、青红椒、豆瓣酱
腰果酱、生粉、小米辣
具体步骤
青红椒切碎
莲藕洗净去皮，切成均匀的薄片
撒一点盐，莲藕中倒入生粉
让每一片都裹上粉
热锅起油，下入藕片炸制微黄
捞出再放入油锅中复炸一遍
热锅倒油，下入生姜炒香
倒入豆瓣酱
放入腰果酱，小火翻炒
下入炸好的藕片，炒匀
下入切碎的青红椒，翻炒均匀
香脆辣爽的口感，特别下饭
小提示
炸藕的时候油要略多些
炸的过程中，不时的用筷子拔动一下
以免藕片粘锅
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