说到豆芽，相信大家都不陌生，豆芽在我们生活中是经常吃到的一种蔬菜，相信很多人都很爱吃，如今人们的生活水平是越来越高了，一种健康养生的生活方式也正是我们所追求的，特别是对于女生们而言，健康饮食的确是非常重要的，很多女生特别爱吃甜品，导致脂肪很容易堆积，然后走向减肥之路，但是真的想要瘦下来的确不容易，不仅要依靠运动，在饮食上也要多加注意，经常吃一些刮油去脂的食物，对于降体重也是很有必要的。
豆芽是一种活体蔬菜，它所含有的一些热量比较低，但是含有丰富的纤维素以及各种维生素和微量元素，经常吃豆芽能够起到美容养颜、排毒消脂的功效。豆芽中所含有的纤维素能够促进肠道的蠕动，从而起到通肠润便的效果，所以经常吃豆芽的话，是有利于清脂刮油的，更何况豆芽的口感清爽脆嫩，特别的美味。
一般我们在炒豆芽的话，会搭配一些猪肉，或者是其他的一些食材。今天要为大家分享的这道美食，是用豆芽和金针菇制作而成的。金针菇在我们生活中也是经常吃到的，我们在吃火锅，麻辣烫以及烧烤的时候都少不了它，它也是一种高钾低钠的食品，营养价值也是非常高的。
而且金针菇有着很好的缓解疲劳的功效，在减肥时期如果运动过度了或者是工作太过于辛苦，我们不妨吃一点金针菇，清爽脆嫩的豆芽和q弹美味的金针菇，二者简直是绝配，在炒的时候加上一些红辣椒，味道更香更入味。接下来就给大家分享一道豆芽炒金针菇的具体做法。
准备食材：豆芽，金针菇，红辣椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油，食用盐，清水
首先我们要将豆芽根部以及表面烂掉的部分去除掉，然后用清水多冲洗几遍，在洗的过程中用手揉搓一下，去掉豆芽表面一些残留的杂质，将豆芽清洗干净之后装入盘中备用，然后将准备好的金针菇也用清水冲洗干净。
在锅中倒入适量的油，油热之后先放入豆芽开大火翻炒均匀，然后加入适量的生抽、料酒以及盐来调味，在炒豆芽的过程中一定要开大火，这样炒出来的豆芽吃起来的口感更脆嫩，而且也会特别的入味，当豆芽炒至六成熟的时候就可以了，将清洗好的金针菇放入锅中翻炒片刻，加入适量的老抽、蚝油，再加入切好的红辣椒调味儿，开大火翻炒均匀，最后加入一勺清水降低一下油锅的温度，炒至锅中水分快干的时候就可以出锅了，美味的豆芽炒金针菇就做完成了。
以上就是与大家分享的豆芽炒金针菇的具体做法了，豆芽和金针菇炒好之后，我们还可以加入一些葱花来点缀一下，不仅能够增添菜的口感，同时还会让整道菜品看起来更好看，让人食欲爆棚。大家不妨按照上述做法尝试一下，保证吃过一次之后还想吃。
如果觉得《原来豆芽和“它”才是绝配 放在一起炒一炒 清脂刮油特营养》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
