半岛季节-10-09 12:29
时间过的真快啊，眼看立秋都已经过去了，许多人都私信我秋天该吃什么食物，秋天是一个适合进补的季节，所以不怎么建议大家吃大鱼大肉，今天小编就给大家介绍一款秋天该吃的食物。立秋过后，大鱼大肉靠边站，秋天最该吃这食材，10块钱能买3斤。“它”是什么呢？它就是芋艿。芋艿的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、微量元素等，十分的适合秋天吃！今天小编做的是葱香芋艿，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
葱香芋艿
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By?饭爷记
配料：
芋头?适量、小葱?适量、鸡精?适量、精盐?适量
烹饪步骤：
1.芋艿削皮，切滚刀块，葱切末。
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2.起油锅，芋艿倒入锅中翻炒。
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3.加入盐、鸡精、半碗清水，盖上锅盖焖煮。
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4.芋艿烧糯后大火收汁，撒上葱花即可。
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5.爱吃芋头的人必会的一道菜。
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烹饪小贴士：
1、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。?2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。?3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
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