时间过的真快啊,眼看立秋都已经过去了,许多人都私信我秋天该吃什么食物,秋天是一个适合进补的季节,所以不怎么建议大家吃大鱼大肉,今天小编就给大家介绍一款秋天该吃的食物。
立秋过后,大鱼大肉靠边站,秋天最该吃这食材,10块钱能买3斤。“它”是什么呢?它就是芋艿。芋艿的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、微量元素等,十分的适合秋天吃!今天小编做的是葱香芋艿,十分的美味好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
葱香芋艿
By 饭爷记
配料:
芋头 适量、小葱 适量、鸡精 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
1.芋艿削皮,切滚刀块,葱切末。
2.起油锅,芋艿倒入锅中翻炒。
3.加入盐、鸡精、半碗清水,盖上锅盖焖煮。
4.芋艿烧糯后大火收汁,撒上葱花即可。
5.爱吃芋头的人必会的一道菜。
烹饪小贴士:
1、一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
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