星星看点点昨天18:58
在我们农村，几乎每家每户都会晒有鱼干，因为我们那里只要是种有稻谷的，都会在田里面放养一些鱼，每当稻谷成熟的时候，也是鱼收获的季节，收割完稻谷就会把鱼打捞出来，由于太多了，一次性也吃不完，所以都会把多余的晒干，晒干的鱼可以储存很久，而且晒过的鱼特别的香。
今天小编就来分享鱼干不用炒着吃的做法吧，这样做出来的鱼干，特别的好吃，营养又美味，那就是用蒸的方法了，清蒸鱼干，一起来看看吧。
【清蒸鱼干】
食材：鱼干500克，葱2根，姜1颗，蒸鱼豉油适量，熟油一勺。
制作方法及步骤：
第1步：把鱼干、姜、葱准备好。
第2步：把准备好的鱼干放在盆里面清洗干净。
第3步：洗干净的鱼干沥干水放在碗里面。
第4步：把洗干净的鱼干放在锅里面，撒上姜丝在上面。
第5步：放入适量的水，盖上锅盖蒸10分钟。
第6步：蒸10分钟之后就可以出锅了，撒上适量的葱花。
第7步：把蒸好的鱼拿出来，淋上一勺熟油。
第8步：在淋上适量的蒸鱼豉油。
第9步：清蒸鱼干就做好了。
【温馨小贴士】1.蒸鱼的时候，要是怕腥味太重，可以撒一点料酒在鱼里面一起蒸。2.做法比较单，10分钟就可以完成，淋蒸鱼豉油的时候不要淋太多，不然太咸就不好吃了。3.这里用的熟油，是指用锅把油烧热了，然后用勺子均匀的淋在上面的油。
清蒸鱼干就完成了，用这样的方法来蒸鱼，特别的好吃，营养美味，喜欢这样吃法的朋友，也可以回家动手自己试试哦，今天的分享到这里就结束了，大家有什么好吃的做法也欢迎拿出来和我一块分享。
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