俗话说，现在不养生，将来养医生，也就是说我们必须要时刻关注养生，尤其是饮食养生，因为病都是吃出来的，有些食物之间是会出现相克的，快来看看你有没有经常吃，早知道早健康。
大家都知道，在生活中鸡蛋是最常见的一种食物，几乎每天都离不开鸡蛋，而且鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质。常吃鸡蛋，补充丰富的蛋白质，可以开发智力，可以提高记忆力，可以延缓衰老，美容养颜，还可以可以保护视力。
而芹菜，也是我们餐桌上经常看到的一类蔬菜，它的香气深受不少人的喜欢，除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的，常吃芹菜，能够降血压、可助眠、可减肥、能防龋齿、能补血。那么，如果鸡蛋炒芹菜，不但能清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
具体鸡蛋炒芹菜的做法：
芹菜，鸡蛋1个，盐，大蒜，姜
1、坐锅上油，七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。
2、西芹切段，大火炒5分钟，取出。
3、同一锅，关火，不用洗，加鸡蛋，一转，一扒。
4、随即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加盐调味，起锅。
这道芹菜炒鸡蛋做饭超级简单，要注意的有一下几点：第一，鸡蛋最好炒的碎一点，这样更利于鸡蛋入味；第二，炒芹菜时一定要炒到芹菜变色，然后再加入鸡蛋，并且要大火快炒，这样炒出来的芹菜特别口感特别脆，非常好吃；第三，这道菜不建议放葱花，因为芹菜本身具有特殊的芹菜香味，加入葱花，反而会掩盖芹菜本身的味道。
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