中国不仅地大物博，而且中国的饮食文化博大精深，在中国这个大家庭中，由56个不同的民族所组成，正因为如此，形成了中国独特的饮食文化，中国菜也被人们分为了八个菜系，而大家常称东北菜为第九个菜系，而且自古以来，中国就被称之为一个吃货大光，而且中国的美食也是多种多样，一直以来南北美食各有差异，其内在反映出的正是不同地方的生活气息和民风民俗，那边饮食文化差异，一直也是备受争议的一个话题，南方的饮食多以精致为主，而北方的饮食习惯较为粗矿，而在南北饮食习惯上，而最受争议的就是东北菜，今天小编就给大家分享几道：让南方人“颤抖”的4道菜，却是东北人的最爱，网友：上不了台面！
第一道：杀猪菜
杀猪菜是东北比较有特色的一道农家菜，尤其是在东北的农村，每年到了年底东北人在杀年猪的时候，都会炖这道菜，在东北许多地方常年开设杀猪菜，他也成了东北人的一种文化象征，东北人会将宰杀猪的时候，用一个大盆将猪血肠放起来，然后当它们凝固最后拌上调料装进猪肠里面，然后在火上蒸熟，这就是东北比较有名的血肠，东北人习惯将血肠和白肉，酸菜，放在一起乱炖，这便是有名的杀猪菜，这道菜对于很多南方人来说，简直不敢直视，很多南方人看后都表示颤抖的接受不了！
第二道：蚕蛹
东北人经常会将炸蚕蛹这道菜当做美味的下酒菜，他在北方地区很受大家的欢迎，尤其是我们去吃烧烤或者夜市的时候，它就是餐桌上的必备，而且蚕蛹，还有丰富的蛋白质，营养价值也极高，对于南方人，却表示一脸的无奈，别说是品尝了，多看一眼，都觉得浑身颤抖！
第三道：茄子炖土豆
茄子炖土豆，在东北是一道特别普通的家常菜，对于很多网友来说，这道菜简直上不了台面，虽然算不上是色香味俱全，但是却是一道非常可口美味的菜肴，它的主要食材就是茄子和土豆，搭配上东北人最爱的猪油，爆炒之后，软烂鲜香，而且超级下饭！如果南方人来到北方，看到这样的菜，肯定会一眼难忘，也会一脸的嫌弃！
第四道：东北炖泥鳅
这道野味儿在东北非常的受欢迎，对于北方人来说，红烧泥鳅是一道非常美味的菜肴，而对于南方人却直呼受不了，这道菜无论是从扮相上，还是味道上，都让南方人觉得颤抖，但是对于很多吃货来说，东北的炖泥鳅，可是相当美味的，在日常生活中想吃还吃不到呢！
这4道，让南方人颤抖的东北菜，你品尝过几道呢？你们认为这四道菜上得了台面吗？
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