夏天更加要多喝汤，补充营养和水分，今天给大家分享8道简单的清淡美味有营养的鲜美汤，你一定会喜欢的
豆腐肉末汤
材料：嫩豆腐1盒 肉末200克 姜丝适量 盐适量 玉米淀粉少许 芹菜叶少许
步骤：嫩豆腐切成2厘米宽的丁状，锅中注入适量的清水水烧开，然后把切好的姜丝放进锅中煮出姜的适香味，把切好的嫩豆腐都倒入锅中，这一步要轻点，以免把嫩豆腐弄碎了，加入豆腐之后煮3分钟，用筷子把肉末一点一点的夹进锅中，把肉末煮至定型再轻轻的用勺子推动一下，加入适量的盐调味，接着把切碎的芹菜叶丢进锅中即可
粉丝鸡蛋汤
材料：粉丝2把 鸡蛋3个 香菜适量 盐1勺 食用油适量
步骤：香菜洗干净备用，粉丝浸泡在温水中浸泡软化，把3个鸡蛋磕入碗中，把锅烧热然后注入食用油，磕入鸡蛋先别急着去炒它，让先它煎一下，在把鸡蛋炒散，这样炒出来的鸡蛋会好看些，鸡蛋炒7成熟就好，然后倒入1000ml的开水，开水的量可以按照人数增减，我这里是3个人的份量，香菜切碎备用，这时可以把泡好的粉丝再次用清水冲洗一下，然后倒入锅中，粉丝煮软，绿豆粉丝容易熟，不用煮太久哦加盐调整味道即可，再把切好的香菜末丢入锅中，关火即可，最后加上一小勺蒜蓉酥即可，如果没有蒜蓉酥的可省略
鱿鱼粉丝汤
材料：鱿鱼1只 粉丝1小把 猪肉丸10个 香菜1颗 香葱2颗 盐1勺 蒜头酥适量 生抽少许
步骤：绿豆粉丝先用温水浸泡至软化，浸泡好后再用清水冲洗一下，然后沥干水分，用厨房剪刀把粉丝剪短些，鱿鱼洗净斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为45度角）切下去不能切断，大小片看各人的喜好，把香葱和香菜都切成好备用，锅中加水，猪肉丸冷水下锅，先把猪肉丸煮熟，在汤中加入少许生抽调味和调色，加入少许食用油，然后把泡好的粉丝也倒入锅中一起煮开，把粉丝煮软后，把切好的鱿鱼也倒入锅中，再次煮开，煮至鱿鱼颜色变白，每片都卷成花，鱿鱼就熟了，加入少许盐调味，这个按个人口味调整，最后把切好的香菜和葱都一起下锅，关火加入蒜头酥即可
丝瓜鲜虾汤
材料：新鲜虾适量 丝瓜1条 胡椒粉少许 玉米淀粉少许 盐适量 芹菜末适量食用油适量
步骤：准备好鲜虾仁用水再次冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水份，这样虾肉吃起来会更脆爽，虾仁放在碗中，加入胡椒粉，少许盐搅拌均匀，腌制一会，丝瓜刨去皮，洗干净，用滚刀法把丝瓜切成块，用来滚汤的丝瓜可以切大块些，口感上会更好，锅中加入食用油，油的量不用多，然后倒入丝瓜先炒软，炒过的丝瓜会更甜，入口软糯，比没炒过的要更好吃，所以这一步不能省略，你不妨也试试做一下对比，丝瓜炒软后倒入适量的开水，水的量可按自家的人数去增减，煮个3分钟，接着把腌制好的虾仁倒入锅中，再次煮开，煮个2分钟，接着加入适量的盐调味，最后加入芹菜末即可
紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜1张 鸡蛋3个 香菜1颗 盐适量
步骤：把香菜洗干净，切成小段备用，把紫菜剪成小块，放在锅中，锅中需要确保无油无水，干锅给烘至紫菜变色，这样紫菜煮出来也是酥脆的，然后把紫菜放在汤碗中备用，把锅烧热然后注入食用油，磕入鸡蛋把鸡蛋炒散，鸡蛋炒7成熟就好，然后倒入开水，把鸡蛋汤烧开，加入盐调味，这个按个人的口味去调整，把切好的香菜丢进锅中即可，最后把汤倒进装有紫菜的汤碗中
金针菇玉米猪心汤
材料：金针菇1把 玉米半个 淀粉少许 盐1勺 蚝油少许 香菜1棵
步骤：把洗干净的金针，切去根部，再切成小段，香花也事先切成末，猪心用玉米淀粉和蚝油混合搅拌均匀腌制一下，锅里坐油把玉米和猪心先炒一下，这样汤会更香，翻炒至猪心变白，这时把切好的金针菇倒入一起翻炒均匀，然后加入4碗水，这里我做的是4个人的份，水按材料多少来增减，煮开之后加入香菜末，最后加入1勺盐进行调味即可食用
番茄鸡蛋汤
材料：番茄4个 鸡蛋2个 香菜适量 盐适量 食用油适量
步骤：番茄滚刀切成小块，其实这个也可以按个人的喜好来切，香菜洗干净去掉根，然后切成小段，备用（如果确实怕影响口感也可以去掉番茄皮的，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅里注入水煮开，把改好刀的番茄放入锅中，这样子一烫番茄皮就脱离了），把锅烧热然后注入食用油，把鸡蛋炒散炒7成熟就好，然后先把鸡蛋盛出来，锅里倒入少许食用油，把番茄倒入锅中炒至番茄软烂，把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒，加入600L清水煮5分钟，加入少许盐调味，最后加入香菜即可出锅
番茄金针菇排骨汤
材料：排骨汤 番茄2个 金针菇150g 香菜2颗 盐适量
步骤：金针菇切去根部，番茄切块，香菜洗干净备用，把猪肉切成肉末，备用，金针菇撒散开，然后清洗干净，沥干水分，排骨汤烧开，接着把番茄先放入锅中煮开，盖上盖子煮至番茄软烂，然后再把金针菇倒入锅中，把肉末也方入锅中，肉末可整成一块块，也可以打散再次烧开加入少许盐调味即可，最后把香菜切成末放入锅中就可以了.
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