导语：请客时，这几道硬菜必备！学会后，老公有面子，天天回家都吃饭！
hello大家好，很开心跟大家再次做分享，今天我要跟大家分享几道，非常适合在家做的几道家常菜。如果你刚好喜欢做饭，但是又不知道该如何做起的话，那么这篇文章绝对对你很有帮助。不妨请各位耐性子花费两分钟时间认真地把这篇文章读完，相信你肯定会有所收获。
接下来我就把具体的做法分享给大家，喜欢做饭的朋友，千万别忘了收藏这篇文章，学会之后有时间就做给自己的家人吃饭吧。废话不多说，我们直接进入正题。
第1道，松花蛋肠。做这道菜所需要的食材分别为：松花蛋；鸡蛋；松花蛋肠调料。制作方法：首先，把食材准备好，将鸡蛋打在碗里面用热水稀释一下，冷却后加入鸡蛋液，一边加一边搅拌。接着，把切好的松花蛋倒入搅拌均匀的鸡蛋液里面，用矿泉水做一个简易的漏斗，这样就可以把蛋液灌到肠衣里面了。最后，把肠衣放在锅里面，开水下锅煮35分钟左右中火煮。做好之后切成块状，再倒入一些调料就可以直接开动了。
第2道，小炒牛肉。所需要的食材分别为：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒。
做法：首先，把所需要的食材准备好，将牛肉切薄片，然后用胡椒粉，酱油少量生粉，充分抓拌均匀腌一会。接着，把生姜切丝，大蒜切末，青椒切圈，干辣椒切段备用。其次，起锅烧油，小火放入少量的花椒炸香之后捞出来把蒜末放进去1/3的量，姜丝入锅翻炒两下，再把腌好的牛肉放在锅里加一点料酒，转大火爆炒。
另外，牛肉变色以后，把他在一边空出来的地方放入切好的红辣椒段，小火稍微站一会儿，一定不要炸焦，然后把牛肉干拿回来加一点生抽，改为大火翻炒几下再把青椒圈和蒜末一起入锅，翻炒几下，尝一下味道。最后，咸淡适宜再放一些味精调味，翻炒两下就可以出锅装盘了。
第3道，南乳花生猪脚煲。所需要的食材分别为：猪脚一只；花生米一把；八角半个；南乳2块；南乳汁3匙；冰糖1小块；酱油2匙；老抽1匙；姜片10片；蒜头2瓣；米酒1匙；花生油。
制作方法：首先，把食材准备好，将花生提前浸泡两个小时左右，将猪脚彻底处理干净，切成小块锅里放水，煮开之后把猪脚放进去焯一下热水，去掉血水，把猪脚沥干水分放在一边备用。接着，把大蒜切末放在碗里面加两块南乳，三勺南乳汁，另加小半碗水，捣碎后充分搅拌备用。
其次，生姜切片备用，起锅烧油，放入姜片和八角炒香之后加入南乳蒜蓉混合液以及冰糖翻炒一下，再把猪脚放进去爆香。另外，把所有的食材放在瓦煲里面，紧接着放入花生，倒两勺酱油和清水，一勺老抽和米酒，搅拌均匀之后，大火烧开小火加盖焖至猪脚变软。最后，期间不断翻动一下，避免粘锅底，如果水干了猪脚还没软，可以再加一点热水继续焖煮，直到煮的软烂为止。
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