作为一个热衷于肉食的吃货，当然所有的荤菜都需要一一品尝过。在这些美食中有一道让人难以抗拒的菜品，那就是东坡肉。又到了周末了，教大家做一次东坡肉。
首先我们需要准备：五花肉、盐、冰糖、料酒、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒、红酒、生抽、老抽
第一步：准备一块五花肉，用刀刮掉上面的毛，改刀成大块，用草绳或粽叶绑起来
第二步：锅中加水，冷水下入五花肉焯水，放入少许的料酒，焯好捞出洗净
第三步：准备一个砂锅，锅中倒油，下入七八块冰糖，小火熬成枣红色，再加入开水
第四步：锅底铺上小葱、姜片，再将五花肉码在上面，放入半瓶红酒、一勺生抽、半勺老抽
第五步：加入桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒，放入少许食盐，盖上锅盖炖一个半小时即可
家庭版的东坡肉已做好，大块的肉才能大快朵颐，并且充分吸收了汤汁的肉块十分入味，颜色也非常好看，大家可以试着做一下。
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