茄子喜欢怎么吃呢？今天给大家分享一道蒜烧茄子

两根茄子，一个青椒，红椒也可以，蒜子。

茄子切段3.4厘米长均可，放入盆中加入食盐去除茄子多余水分。腌制十分钟后，用手挤出水分备用。

蒜子剁碎，青椒切块备用

调碗汁，盐，鸡粉，白糖，蚝油，生抽，老抽，加入适量清水搅拌均匀

热锅凉油下蒜末炒香，下茄子翻炒均匀，倒入调好的汁，炖5分钟

出锅前下青椒翻炒，倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠包裹在茄子上。出锅摆盘即可食用，配上一碗大米饭真香。

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