背景
北京益农信息社，在北京市农业农村局（北区）信息中心的指导、指引下，严格执行九个一服务标准，落实四项服务。依托农业农村部信息进村入户工程，深耕农村，精准帮扶，帮助农民打通农产品销路，为供销双方建立信息纽带，促进村民持续增产、增收。成为农民致富的帮手，农产品销售的能手。
鸡蛋对于普通人来说已是司空见惯了，但是在古代，鸡蛋可妥妥地是奢侈品。据报道，考古人员在江苏境内一个西周古墓中，发现了一陶罐的鸡蛋。后来，在贵州赤水一个汉朝古墓中，考古人员再次发现一个装满鸡蛋的陶罐。能和金银珠宝一起陪古人下葬，鸡蛋奢侈品的身份毫无疑问了。
汉朝年间用于陪葬的鸡蛋
说到鸡蛋贵，连皇帝都直呼吃不起。清末李元伯《南亭笔记》里记录了一则故事，说的是光绪皇帝喜好吃鸡蛋，一天要吃四个。虽然四个鸡蛋在光绪时期也就十二三个铜钱而已。而御膳房狮子大开口，开价整整三十四两银子。光绪有次与他的老师翁同龢[hé]闲谈，说道：“鸡蛋真好吃，可这东西这么贵，翁师傅你能吃得起吗？”翁同龢深知其中猫腻，但又不便直说，只好推脱道：“回皇上，臣家中或遇祭祀大典，偶一用之。否则不敢也。”不过仔细算来，光绪皇帝吃鸡蛋就可以吃掉一万二千四百一十两白银。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。而今鸡蛋早已是一种再普通不过的食物。，全国蛋鸡总存栏量10亿只左右，鸡蛋年产量达2600万吨左右，市场规模3000亿元。我国居民一年大约吃掉4000亿枚鸡蛋，每人每天平均消费0.9枚。
而柴鸡蛋作为鸡蛋中一种比较特殊的品种，其营养元素比普通鸡蛋较高，因此特别受消费者青睐。柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。而柴鸡蛋是指人工饲养，营养价值颇高，所以颇受消费者青睐，可通过以下途径区分；柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为白皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。
昌平区石头园村村民散养的柴鸡，自由自在刨土觅食、吃虫儿。这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等。它们的食料里不含有专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉，激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，口感更好。
市民可到昌平区石头园村益农信息社购买村民自产柴鸡蛋。
联系人：益农小哥
联系电话15801632556
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