鸡蛋和它天生一对,高蛋白低脂肪,孩子要多吃,精力充沛一整天。
天气热了,孩子因为活动量大,每天都是汗流浃背的消化体力,所以每天我都会给孩子蒸一份营养全面的食物,不仅补充体力,而且更加的营养,高蛋白低脂肪,让孩子吃得开心精力更旺盛,今天小编就和大家分享这道特别适合夏天吃的,只要蒸一蒸,无油烟真简单,所有营养都保持,鲜香好吃,孩子1勺1勺抢着吃。考虑到孩子在成长发育期间对营养摄入要丰富,所有在做这道菜时候我还特地加入少许的肉末综合口味,吃之前加入乳清蛋白粉,这样孩子吃得健康同时还能增强免疫力,夏天就能平平安安的渡过,孩子不生病,妈妈最开心。
鸡蛋健脑益智,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,蒸蛋羹、蛋花汤最适合孩子和老人吃,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。尤其身体虚弱的人要吃鸡蛋补充营养,这2种方式最推荐。小编小时候经常生病,妈妈就常常用米汤冲一碗热腾腾的鸡蛋花给我吃,现在想来如今身体好,和从小天天吃一粒鸡蛋还是有很多关系的。
【肉末蒸蛋羹】材料:土鸡蛋2个,盐少许,天然博士乳清蛋白粉1小袋(1克),纯净水适量,肉泥少许。
肉末是我买的后腿肉去皮,然后用刀剁成泥的,比用机器绞肉口感好,所以推荐大家这样做。
接着将鸡蛋打入碗里面,稍微搅拌下,加入少许的盐,按照1:1.5比例加入纯净水再次拌匀。搅拌好后蛋液有很多的小气孔,这时候我们要进行过滤,过滤后的蛋液蒸出来的蛋羹更嫩,没有小气孔,吃一口都是滑溜溜的,小窍门不妨记下来。
如果过滤后发现还有少许的起泡,我们可以再次过滤,我一般也是操作2遍的。
接着烧热锅,上汽后,将蛋液放入蒸锅里面,然后在上面盖上盖子,这样做的目的是防止锅盖的水蒸气滴入蛋液中形成气孔,多加这一步,保证你的蛋羹蒸出来表面很光洁。
蒸的同时,肉泥用少许的生抽拌匀,然后放入锅里面加点油稍微翻炒变色即可。这一步非常的快,不过1分钟左右就成了。
然后打开锅,将肉末轻轻的摆放在蛋羹上,这时候蛋羹表面已经稍微凝固,但是内部还没有完全熟的,继续盖上盖子蒸。
等蛋羹完全熟了,就可以取出来。准备食用之前加入1克的乳清蛋白粉拌匀就可以了,乳清蛋白粉可以补充人体的蛋白质,增强人体的免疫力,身体好自然少生病,孩子健健康康的成长,身高超过同龄孩子不是问题呢。
鸡蛋和它天生一对,高蛋白低脂肪,孩子要多吃,精力充沛一整天。夏天试试这样给孩子吃,鲜香好吃,孩子1勺1勺抢着要,不会拒绝的。
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