维生素C又名抗坏血酸，在自然界中的植物中广泛存在
同时，它不仅是人类生产的维生素制剂中产量最大的一种，也是临床上维生素类制剂使用范围最广、用量最多的一种。临床主要维生素C用于防治坏血病，以及各种急慢性传染疾病及紫癜等辅助治疗；克山病患者发生心源性休克时，需要大剂量使用；也用于一些出血病症，还能帮助降低血液中的胆固醇；能预防过滤性病毒和细菌的感染，治疗和预防感冒，并有增强免疫系统的功能；在防止SARS传染的过程中，被推荐为主要的保健药品；还用于抗癌，有助于防止亚硝基胺（致癌物质）的形成。
也正由于维生素C的作用广泛，因而滥用维生素C的现象也广泛存在
例如，有些女士为了增白肤色，长期服用维生素C；有些高脂血症患者为了降低血脂，也常将降血脂药搭配维生素C服用；有些老年人为了预防癌症，也常服用维生素C；甚至有些男性将维生素C作为性激素的补充药物，也就是人们所说的“补肾药”。维生素C成了人们常用的保健品，也是被人们最常滥用的药品之一。然而专家指出，维生素C如果被长期滥用的话，可能会产生许多不良反应，应引起人们的高度重视。
首先，滥用维生素C能削弱人体免疫的能力。维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其他炎症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素C时要谨慎。将维生素C服用剂量提高到一天多次不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生塞C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。
动脉粥样硬化的病人应用大剂量长期服用维生素C，反而使血清胆固醇升高。
此外，长期大量盲目服用维生素C，可引起恶心、呕吐、胃酸过多、胃痉挛及胃部不适及泌尿系统结石症状，严重时出现头昏、恶心、心慌、大汗淋淋、面色苍白、呼吸急促、口唇紫绀，以至心搏停跳等。维生素C长期服用还可破坏食物中的维生素B12，阻碍食物中的钙离子、锌离子的吸收，引起维生素B12、铜、锌离子的缺乏。如果每日应用维生素C 1克以上，可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频等症状。如果每日2~3克长期服用，突然停药后会产生停药的坏血病；同样，孕妇大量服用维生素C，其婴幼儿可患反跳性坏血病，因为维生素C可通过胎盘以及分泌入乳汁。过多的应用维生素C咀嚼片可致牙釉质损坏。由此可见，维生素C的不良反应也是挺多的，不合理的使用维生素C有时甚至会危及生命安全。因此，奉劝人们要合理使用维生素C。
如果有些病情需要，如感染、创伤、烧伤、长期服用阿司林应用者、手术后等，可以在医生的指导下应用，或按药品说明书使用。尽管维生素C为OTC类药物，街上药店可随意购买，但也不要长时间大剂量的服用，否则会给自己的身体带来许多不良反应。
由于维生素C在自然界的植物中广泛存在，因此，在人们的正常生活饮食的情况下，维生素C一般是不会缺乏的。因为我们吃的橙子、辣椒、西红柿、杏子、土豆及蔬菜、水果等都含有丰富的维生素C。食物中的维生素C不会导致我们的身体缺乏维生素C，也不会导致维生素C过量。如果没有特殊的病情需要，我们还是希望通过食物来补充维生素C，千万不要盲目的补充维生素C制剂。
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