应季食材的美味秘诀,是集天时地利于一身
秋风起时蟹脚痒,不如 ···
与雀仔一起开始“秋日寻鲜计划”吧!
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「 火焰秋虾 」
秋日的河虾正是鲜甜爽嫩的时候,酥香的外壳包裹着饱满的虾肉,剥壳取肉,紧实弹牙的口感令食客回味无穷。
「 坛鲜石烹蟹 」
秋风起,蟹脚痒,湖中的闸蟹等来了最鲜美的时候,开边炸酥,在蒜米与朝天椒的配合下,闸蟹有了更为复合的风味,鲜,香,辣三味交织混合。
「 柔丝滑鱼羮 」
秋老虎来势汹汹,须得一盅温润的羹汤才能平息秋燥,鱼肉的腴润化在汤里,缀上几缕胡萝卜丝,柔滑的口感中便夹杂着若隐若现的清甜滋味。
「 沁心紫薯 」
以一抹惹眼亮紫闯入眼中的「沁心紫薯」,初入口时绵密粉糯,细品便有淡淡甜香萦绕齿间。
「鱼汤红豆角 」
籽粒饱满的红豆角,质脆而身软,饱吸香浓鱼汤后,豆角的清新甜脆中更添浓腴鲜气。
-THE END-
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