猫山王榴莲。
一个榴莲爱好者听到就为之震颤的名字。
吃一口惊艳，
第二口妙不可言，
再吃一口忍不住回味留恋。
广为流传的是，澳门赌王何鸿燊曾派专机从马来西亚空运回100颗猫山王，也只舍得给当时的特首送了10个。
知名美食家蔡澜也被猫山王的美味征服，称赞它“果，以榴莲称王，马来西亚的猫山王是王中之王”，更是将它列入“死前必吃”清单。
不少榴莲控甚至专门打飞的去马来西亚，只为享受这一口新鲜和满足。
7-9月正是马来西亚猫山王榴莲的尝鲜季，这次，你不用去马来西亚，就能吃到正宗的猫山王榴莲了！我们从马来西亚的核心产区彭亨州劳勿县，带回来整颗带壳猫山王榴莲。
整颗带壳猫山王，终于来了！
向来以“树上熟”着称的马来西亚猫山王榴莲，因为熟度太高易感染细菌，以前没有办法整颗进入中国，在国内只能吃到冷冻的猫山王果肉，实在不够过瘾。
就在不久前，马来西亚冷冻带壳榴莲终于获得了中国市场准入资格，现在，在blt就可以买到整颗带壳猫山王榴莲，放开肚皮体验猫山王的美味了！
得益于液氮冷冻技术的发展，-110℃急速降温60分钟以上，既能杀灭成熟榴莲易沾染的细菌，又能让榴莲进入“睡眠状态”，锁住新鲜和美味。
解冻后的猫山王，风味与刚下树的时候相差不多，比普通的冷冻榴莲果肉口感更原始。
老规矩，现在买即享超值尝鲜价，线上专享优惠，限量预售，等不及的小伙伴可以阅读原文抢先下单了▼
这颗其貌不扬的“刺头”
为什么会这么火？
说起榴莲，很多人第一反应会想到泰国的金枕。
见惯了外形金黄、果肉饱满的金枕榴莲，你大概会想不通，面前这颗外壳泛青灰，果肉还有点皱巴的果子，为什么会如此风靡？
抛开名气和光环，猫山王榴莲之所以受到各路美食饕客的追捧，关键还是因为它实在是太好吃了。
在马来西亚这个榴莲大国，榴莲品种多达200多种，黑刺、苏丹王、红虾、葫芦等等，不胜枚举。
猫山王从一众榴莲中脱颖而出，一直是当地最受欢迎的品种之一，更是被誉为马来西亚的“国宝级”水果。但由于储存和运输条件的限制，过去只有少数富豪大亨才能吃到。
如果说金枕榴莲是入门级食客的首选，那猫山王则是资深榴莲控绝不会错过的美味。
吃到一颗出色的猫山王，不亚于品尝到一瓶独具风味的葡萄酒，或是一杯个性十足的精品咖啡，让人回味无穷。
一颗榴莲的巅峰
叫马来西亚树上熟猫山王
猫山王榴莲对产地很是挑剔。
在东南亚，马来西亚、泰国、越南等不少地方都有种植猫山王，但这其中，以原产地马来西亚的猫山王最为正宗。
而在马来西亚的众多产地中，又以彭亨州的劳勿县品质最为着称，是公认的猫山王黄金产区。
劳勿靠近赤道，日照充足，全年皆夏，气候温暖湿润。
在这里，榴莲树大多被种植在山地斜坡上，丰沛的雨水会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部。
种出的榴莲，果实养分足，果肉干爽、表皮略干皱，但口感香甜有回甘，风味更加浓郁有层次。
和常见的金枕榴莲七八成熟即采摘不同，马来西亚猫山王好吃的一大原因，就在于它是“树上熟”。
我们挑选的劳勿猫山王，树龄大都在15-，甚至更久。
每一颗榴莲要在树上挂果100-125天，一定要等到成熟之后自然脱落，这样，榴莲果肉甜度更高，风味也更足。
每到榴莲成熟季，当地果农会爬到10几米高的树上，仔细为每一颗榴莲系上绳子，吊住果柄；
或者是在树下拉好网，防止榴莲成熟后落地开裂，破坏风味。
有趣的是，猫山王基本上只在夜间到凌晨掉果，而白天几乎不掉。
所以，每天凌晨四五点钟，果农们就会来到榴莲园，采收掉落的榴莲。
之后再送去加工厂，清洁、分拣、挑选，然后在-110℃进行液氮急速冷冻处理，让榴莲快速进入休眠状态，锁住鲜度和风味。
甘甜中带有微苦
口感顺滑醇香如冰淇淋
和大块头的金枕榴莲相比，猫山王的个头要小得多，大多在3-5斤。认准果子屁股上的五角星，可以判断是猫山王无疑了~
解冻4小时后，沿着五角星的纹路，用刀分别切开，再轻轻一掰，厚实、饱满的果肉呼之欲出。
榴莲一开，整个房间瞬间被浓郁的香气围绕。就连刚刚掰榴莲壳的手，都沾上了一股清新的水果香气。
你没看错，不是想象中的“臭中带香”，而是有点像百香果和花香的味道，很神奇。
果肉是漂亮的姜黄色，比市面上常见的榴莲肉颜色要浓郁的多。
别看它表面有点皱，吃起来却像奶油一样的柔嫩顺滑，几乎没有纤维感觉。
而且果肉肥嫩饱满，内核扁小，可食率很高。
不像口感只是单纯甜美的金枕榴莲，猫山王榴莲吃起来口味层次更加丰富。
轻轻搅动舌尖，猫山王的风味一层一层在嘴巴里弥漫开来：前调是冰淇淋般的细腻软糯，甜蜜中伴随着一丝清凉的微苦，像是一杯风味醇香的精品咖啡；但这种苦随即被更加浓郁的香甜冲散，如蜂蜜般的甘甜充盈着整个口腔。果肉散尽，嘴巴里还留有回甘，让人意犹未尽。
吃起来有点苦，是熟成的猫山王的一大特点。
马来西亚人把这种苦称为“甘”，懂行的老饕，爱就爱它这一口若隐若现的微苦，让吃榴莲有了品葡萄酒一般的风味层次。
如果你只是一个榴莲的“青铜玩家”，那可以试着缩短猫山王的解冻时间。
当表皮的白霜消失，榴莲刺没那么硬时，就可以开榴莲了。
这时候，榴莲肉还是冰冻的状态，吃起来口味稍淡，像在吃充满果肉的榴莲冰淇淋，消暑又过瘾。
猫山王榴莲这么珍贵，果壳也不要放过了。
广东的同事已经想好要拿它来煲鸡汤，滋补又提鲜，可以试试哦。
这次我们带来的液氮冷冻整颗猫山王榴莲，马来西亚产地直采，老树原生，有2种规格：
M号单果重1.3-1.8kg，一般有3房以上的果肉，大多能开出4房果肉；
L号单果重1.8-2.3kg，可以开出4-6房的果肉。
9月6日-9月8日，购买猫山王榴莲即可享受超值尝鲜价，M号199/个，L号299/个，限量预售，售完即止。点击阅读原文立即购买▼
这款猫山王榴莲是线上预定，线下自提，大家在下单的时候记得选择自提门店哦。
预售时间：9月6日-9月8日
提货时间：9月28日-9月30日
提货门店：blt全国门店Tips：
1. 猫山王榴莲解冻时间请勿过长，一般不超过5小时，谨防变质。如不立即食用，请开壳后将果肉冷藏储存，并尽快食用。
2. 由于产地和生长情况，青色与灰褐色外壳都是猫山王的正常“肤色”。也有个别猫山王没有五角星，而是六角星，不要担心，它很有可能开出6房果肉哦。
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