不论贫富,常给孩子吃4菜,高钙高蛋白,补脑益智,长得快体质好
夏天天气热,就很容易让人没胃口,咱们大人还好说,抵抗力强一些,但是对于孩子而言,如果食欲不好,吃不好的话,就特别容易出问题。补充不了充足的营养,无论是身体还是脑力,都会有危害。
因此建议各位家长,无论贫富,都推荐常给孩子吃4菜,都是营养高、口感好的东西,孩子肯定喜欢吃。高钙高蛋白,常吃补脑益智,长得快体质好。
一、鸡蛋
鸡蛋中富含优质蛋白,除此之外钙质、卵磷脂等,也都是较为丰富的,营养丰富不说,价格还便宜,很推荐每天给孩子吃。
【鸡蛋酱】
配方:鸡蛋、大葱、青椒、生抽、蚝油、醋、白糖、黄豆酱
1、鸡蛋准备3个,打在碗里,加上一点白醋搅散,然后再把大葱切成葱花,青椒切成小丁。
2、之后拿个小碗,加上3勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许醋,最后来上4勺清水,搅拌均匀。锅内倒油,加上蛋液炒散后,出锅待用。接着爆香葱花,倒入酱汁炒到浓稠,然后倒入鸡蛋、青椒,彻底翻炒均匀,就可以出锅了。
二、鱼肉
鱼肉,同样富含优质蛋白,钙质、矿物质等,也都不容小觑,特别是海鱼,更推荐常给孩子吃。因为很多海鱼中,DHA、卵磷脂等丰富,对脑力发育也是极有好处的。
【清蒸鱼】
配方:鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油、料酒
鱼处理好后,用料酒、葱姜腌制,可以去除腥味。之后往锅子内添水,待其烧开后,放入鱼开始蒸,蒸熟了之后取出来,大概要10分钟的时间,将盘子中的水分倒出来,葱姜也拿出来。往上面铺上新的葱姜丝,再将蒸鱼豉油浇在上面,最后将食用油烧热,浇在葱姜丝上,搞定。
三、海参
海参中含有丰富的蛋白质,常吃海参可以起到很好的滋补效果,能够提高免疫力,孩子多吃体质好。
【葱爆海参】
配方:海参、大葱、大蒜、生姜、蚝油、酱油、白糖
海参要提前泡发,处理好后切成四半,大葱切成葱段,生姜切丝,大蒜切末。锅子中倒油,下入姜蒜爆香后,放入葱段煸炒,炒出香味之后,下入海参,简单翻炒两下。接着,来1勺酱油、1勺蚝油、半勺白糖,翻炒到海参和大葱都断生后,即可出锅。
四、黑豆
黑豆高钙高蛋白,并且还有不饱和脂肪酸,多吃不仅可以促进孩子长高个、增强免疫力,还能够起到很好的补脑益智的效果。
【蜜黑豆】
配方:黑豆150g、冰糖适量
1、黑豆洗净后,用清水浸泡1晚上,第二天倒在锅中,加上适量的清水开始煮,切记煮的时候别用铁锅。
2、记得往里面来适量的冰糖,大火煮开后,小火煮到黑豆软烂,煮到汤汁浓稠,最后收汁的时候,记得用勺子时不时翻动,以免糊锅。待其完全收汁,黑豆表面裹满一层糖汁,就可以出锅啦。
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