天气越来越热,而即将参加高考的学生的热血更是在沸腾,十年寒窗,即将迎接人生中最重要的一次测试中,很多人今后的前途和命运也将在这次考试中决定,因此高考对于每一个考生都至关重要。 同时跟随着紧张的还有陪考的父母们,为了做好后援,更是在精神了不停地鼓励他们,并帮助他们舒缓压力, 而在生活上则用心安排好考生饮食。毕竟学习紧张,要保证好足够的精力和体力, 还能完成了这段时间的“长跑”。高考生吃什么好?今天给考生推荐几道高蛋白、低脂肪的营养又美味的佳肴,每天一道,精力充沛学习好,贵也值得,考生父母可以试试哟。
虾仁的肉质鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪的特点,且极易消化吸收, 将它搭配着时令蔬菜秋葵一起炒, 简单清爽不油腻, 既能补充优质蛋白,还美味可口, 适合考生们食用。
【虾仁炒秋葵】
原料: 虾仁 秋葵
制作:鲜虾去壳后挑出虾线,洗净的虾仁加入适量的盐、姜丝、淀粉和料酒, 拌均匀腌制一下;烧锅开水加入点盐, 将整根秋葵放入水中焯好后捞出切成片;烧热锅放入适量的油, 放入虾仁进去翻炒变色,加入焯过的秋葵片进去翻炒两下,加入少许盐调味翻炒均匀即可。
鱼一直是经济实惠的滋补品,它属于白肉,高蛋白低脂肪,我们常说多吃鱼的人比较聪明。选用了新鲜的活草鱼切成小块后, 搭配上豆制品千张丝一起来蒸,荤素搭配营养更均衡。 天热人的胃口变差,这菜加入点香辣酱汁来调味,简单又美味,还能打开考试的食欲。
【香辣蒸鱼块】原料: 草鱼块 千张
制作:先将千张丝加入少许盐拌均匀;鱼块中放入适量的盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下;加入黄记煌香辣汁拌均匀;将调味的千张丝垫底, 上面摆放好香辣鱼块;再浇淋一些香辣汁,将其放入蒸锅上大火蒸上八分钟,拿出来撒上些小葱末即可。
最近张文宏主任一直在提倡, 防疫期间要多吃高蛋白的牛肉,这样能增强免疫力。不错, 牛肉是我们日常生活中常见的肉类食材,即使比猪肉贵,但还是要多吃。 今天直接选用了牛排,将它切成小粒后,简单炒制过后加入了黑椒汁来调味料,这样做很简单, 味道也不错,比起煎牛排简单省事些。
【西兰花黑椒粒】
原料: 牛眼肉 西兰花 黑椒汁
制作: 牛肉粒中加入盐、 生抽、淀粉、料酒等调味料腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中; 烧热锅放入少许油, 将牛肉粒放进锅中爆炒, 炒至微微变色后加入适量的黑椒汁翻炒两下,让牛肉均匀的裹上黑椒汁;最后将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。
俗话说“夏令之补,黄鳝为首”,鳝鱼到了夏季圆肥丰满,味道鲜香,还具有滋补功效。它高蛋白,低脂肪,富含人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,鳝鱼中富含DHA和卵磷脂,能将记忆力提高20%,有着补脑健身的功效,很适合学习紧张的高考生。 将鳝鱼搭配着蒜头一起烧, 香味浓郁、肉质肥美,鲜香又滋。
【红烧鳝鱼】原料: 鳝鱼 蒜
制作:热锅凉油,下入鳝鱼进锅爆炒变色,加入姜片进锅翻炒两下,烹入少许高度白酒进锅翻炒; 加入酱油进锅翻炒; 加入水后加盖焖煮五分钟,再放入蒜瓣进锅继续翻炒2,3分钟; 加入的盐调味,大火收汁即可。
三文鱼是一种深海鱼,它高蛋白,低脂肪,富含DHA和欧米伽不饱和脂肪酸,这对于提高孩子智力,增强记忆力都很有帮助,即使是贵,在这段特殊的时间, 我们也不妨常做给高考生们吃。制作这菜用了最简单的方法,腌制后简单煎一煎就好, 零厨艺的新手也能轻松搞定。
【香煎三文鱼扒】
原料: 三文鱼扒 圣女果 苦菊 生菜 罗生菜
制作: 先将各式配菜洗干净后垫在入准备好的盘底中;再将三文鱼扒双面涂抹上适量的盐腌制五分钟;烧热锅放入少许倒入锅中,将三文鱼扒放入锅中煎,煎至双面金黄,煎的过程中撒上黑胡椒碎继续煎一下,将煎好的三文鱼直接放在配菜上即可。
鸡蛋家家户户都有,是老少皆宜滋补品, 多吃能补钙、健脑 、增强记忆力、提高免疫力等作用,对于考生来说, 每天吃1个鸡蛋保证其营养很必要。 将它搭配上时令的毛豆米和鲜香的香菇一起炒, 鸡蛋鲜嫩,豆米香糯, 香菇浓郁,鲜香味美又下饭,是高考生补充营养的首选家常小炒菜之一。
【豆米香菇炒鸡蛋】原料: 鸡蛋 毛豆 香菇
制作:烧锅水,加入点盐和油, 将毛豆米放入锅中焯煮2分钟后捞出; 鸡蛋加入盐等调味后,倒入锅中炒熟备用; 锅中留少许底油,将香菇片放入锅中翻炒, 微微发软后加入毛豆米继续翻炒两下,加入少许盐调味, 最后将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
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