天气越来越热，而即将参加高考的学生的热血更是在沸腾，十年寒窗，即将迎接人生中最重要的一次测试中，很多人今后的前途和命运也将在这次考试中决定，因此高考对于每一个考生都至关重要。 同时跟随着紧张的还有陪考的父母们，为了做好后援，更是在精神了不停地鼓励他们，并帮助他们舒缓压力， 而在生活上则用心安排好考生饮食。毕竟学习紧张，要保证好足够的精力和体力， 还能完成了这段时间的“长跑”。高考生吃什么好？今天给考生推荐几道高蛋白、低脂肪的营养又美味的佳肴，每天一道，精力充沛学习好，贵也值得，考生父母可以试试哟。
虾仁的肉质鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，且极易消化吸收， 将它搭配着时令蔬菜秋葵一起炒， 简单清爽不油腻， 既能补充优质蛋白，还美味可口， 适合考生们食用。
【虾仁炒秋葵】
原料： 虾仁 秋葵
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入适量的盐、姜丝、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；烧锅开水加入点盐， 将整根秋葵放入水中焯好后捞出切成片；烧热锅放入适量的油， 放入虾仁进去翻炒变色，加入焯过的秋葵片进去翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
鱼一直是经济实惠的滋补品，它属于白肉，高蛋白低脂肪，我们常说多吃鱼的人比较聪明。选用了新鲜的活草鱼切成小块后， 搭配上豆制品千张丝一起来蒸，荤素搭配营养更均衡。 天热人的胃口变差，这菜加入点香辣酱汁来调味，简单又美味，还能打开考试的食欲。
【香辣蒸鱼块】原料： 草鱼块 千张
制作：先将千张丝加入少许盐拌均匀；鱼块中放入适量的盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下；加入黄记煌香辣汁拌均匀；将调味的千张丝垫底， 上面摆放好香辣鱼块；再浇淋一些香辣汁，将其放入蒸锅上大火蒸上八分钟，拿出来撒上些小葱末即可。
最近张文宏主任一直在提倡， 防疫期间要多吃高蛋白的牛肉，这样能增强免疫力。不错， 牛肉是我们日常生活中常见的肉类食材，即使比猪肉贵，但还是要多吃。 今天直接选用了牛排，将它切成小粒后，简单炒制过后加入了黑椒汁来调味料，这样做很简单， 味道也不错，比起煎牛排简单省事些。
【西兰花黑椒粒】
原料： 牛眼肉 西兰花 黑椒汁
制作： 牛肉粒中加入盐、 生抽、淀粉、料酒等调味料腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中； 烧热锅放入少许油， 将牛肉粒放进锅中爆炒， 炒至微微变色后加入适量的黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁；最后将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。
俗话说“夏令之补，黄鳝为首”，鳝鱼到了夏季圆肥丰满，味道鲜香，还具有滋补功效。它高蛋白，低脂肪，富含人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，鳝鱼中富含DHA和卵磷脂，能将记忆力提高20%，有着补脑健身的功效，很适合学习紧张的高考生。 将鳝鱼搭配着蒜头一起烧， 香味浓郁、肉质肥美，鲜香又滋。
【红烧鳝鱼】原料： 鳝鱼 蒜
制作：热锅凉油，下入鳝鱼进锅爆炒变色，加入姜片进锅翻炒两下，烹入少许高度白酒进锅翻炒； 加入酱油进锅翻炒； 加入水后加盖焖煮五分钟，再放入蒜瓣进锅继续翻炒2，3分钟； 加入的盐调味，大火收汁即可。
三文鱼是一种深海鱼，它高蛋白，低脂肪，富含DHA和欧米伽不饱和脂肪酸，这对于提高孩子智力，增强记忆力都很有帮助，即使是贵，在这段特殊的时间， 我们也不妨常做给高考生们吃。制作这菜用了最简单的方法，腌制后简单煎一煎就好， 零厨艺的新手也能轻松搞定。
【香煎三文鱼扒】
原料： 三文鱼扒 圣女果 苦菊 生菜 罗生菜
制作： 先将各式配菜洗干净后垫在入准备好的盘底中；再将三文鱼扒双面涂抹上适量的盐腌制五分钟；烧热锅放入少许倒入锅中，将三文鱼扒放入锅中煎，煎至双面金黄，煎的过程中撒上黑胡椒碎继续煎一下，将煎好的三文鱼直接放在配菜上即可。
鸡蛋家家户户都有，是老少皆宜滋补品， 多吃能补钙、健脑 、增强记忆力、提高免疫力等作用，对于考生来说， 每天吃1个鸡蛋保证其营养很必要。 将它搭配上时令的毛豆米和鲜香的香菇一起炒， 鸡蛋鲜嫩，豆米香糯， 香菇浓郁，鲜香味美又下饭，是高考生补充营养的首选家常小炒菜之一。
【豆米香菇炒鸡蛋】原料： 鸡蛋 毛豆 香菇
制作：烧锅水，加入点盐和油， 将毛豆米放入锅中焯煮2分钟后捞出； 鸡蛋加入盐等调味后，倒入锅中炒熟备用； 锅中留少许底油，将香菇片放入锅中翻炒， 微微发软后加入毛豆米继续翻炒两下，加入少许盐调味， 最后将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
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