俗话说好吃不过饺子，可见大家对饺子的喜爱是有多深，饺子的馅料也是多种多样，最近看到网上还有人包饺子里面放水果馅的，据说还很好吃，饺子的吃法也是多种多样，煎着、蒸着、煮着吃，随你怎么做，不过最常见的还是下锅煮，可是很多人都说煮饺子总是破皮，怎么回事呢？
如果煮饺子总是出现破皮的情况，那么肯定是大家煮饺子的时候，用错了方式，就比如说煮饺子时，大家是用热水下锅，还是冷水下锅呢？这其中可是藏着很大的学问。煮饺子是凉水下锅，还是沸水下锅？我一直弄错，难怪饺子总是破皮！
相信很多朋友和我之前一样，不管是速冻饺子还是新鲜饺子，都是水开后就马上下锅，之后也不管了，结果煮到后面饺子全破皮了，其实煮饺子用什么水下锅，是要分什么状态下的饺子来煮的，速冻饺子还是新鲜饺子煮法截然不同。
比如说新鲜饺子，一定要沸水下锅煮，下锅前最好在水里放些盐，下锅的时候，不要一次性全把饺子倒进去，分几次放进去，这样不容易粘在一起，等到水开后再加入凉水，等到再次开后，饺子都浮到水面，这样就是煮好了，这样煮出来的饺子不会破皮，皮还会很有嚼劲。
如果说是速冻饺子的话，那就又不一样了，速冻饺子不能开水下锅，必须是凉水下锅，因为饺子里面的馅也是冰冻的，开水下锅容易出现皮熟了，里面的馅还是生的，这样饺子皮容易煮透出现破皮的情况。等到水开后，要再加入凉水，要点3次凉水，这样才会熟透，饺子也不容易破皮。
不管是煮新鲜饺子还是速冻饺子，最都在水煮开的时候放些盐，可以防止它们粘在一起。所以说煮饺子还要分新鲜的和速冻的，两种状态不同，那么煮的方式也不同，现在你们知道了，煮饺子是用凉水下锅，还是沸水下锅了吗？
如果觉得《煮饺子是凉水下锅 还是沸水下锅？我一直弄错 难怪饺子总是破皮》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
