每年到了六月底，夏季已经慢慢度过很长时间，夏季到了盛夏，我们已经迎来了夏至，夏至标志着炎热夏天的开始，天气会超级闷热，雨水也慢慢变多，感觉空气都是热气腾腾的，就像呆在桑拿房之中，热得人很难受，身体会出现大量流汗，皮肤也会晒伤，还严重影响到我们的食欲。每年到了盛夏，一定要管住自己的嘴巴，不能暴饮暴食，可以给家里人试试这道家常汤品——酸汤裙带菜豆芽豆腐汤，成本不高，比鸡汤还要受欢迎，赶快收藏起来。夏至过后，多给家人喝这汤，简单省事，营养又鲜美，内行人经常喝。

【酸汤裙带菜豆芽豆腐汤的食谱解析】

食材清单：挑选裙带菜或海带60克（裙带菜是一种非常平价的藻类蔬菜，被称为“海白菜”，营养价值很出色，钙含量比牛奶更高，炖汤更利于营养的消化，增强汤品的鲜味），若干大蒜头，植物油或猪油若干，豆芽菜一小把，温水适量，温开水少许，辣椒面一勺，酸汤汁少许，冷水足量，一小勺生抽，一勺蚝油，150克嫩豆腐，若干根香葱，鸡精半勺，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好裙带菜，豆芽菜和嫩豆腐，先把大蒜用力拍扁，嫩豆腐泡在水分，切成若干小块，控干表面的水分。

步骤2：裙带菜用温度泡软，切成若干小块，豆芽菜掐掉根须，反复清洗干净，准备好豆芽菜，豆腐块和裙带菜，开始制作这道酸汤裙带菜豆芽豆腐汤吧。

步骤3：锅底加上适量植物油，加上一小勺猪油，让猪油都融化开，放入一些蒜末，快速煸炒40秒左右。

步骤4：倒入裙带菜和豆芽菜，将两种食材都炒软，加上一勺辣椒面，加上一丢丢酸汤汁，加上足量温开水，盖上锅盖大火煮沸。

步骤5：让汤汁煮到变色，下入一些嫩豆腐块，加上一勺生抽，加上一小勺蚝油，加上鸡精，食盐和胡椒粉，继续炖煮几分钟。

步骤6：滴入一些香油，放入一些小葱花，煮30秒左右，关火出锅，这款酸汤裙带菜豆芽豆腐汤就制作完成了。

酸汤裙带菜豆芽豆腐汤是一款酸辣开胃的鲜汤，主要采用豆芽菜，裙带菜和豆腐制作而成，豆腐十分鲜嫩，各种营养都融入汤里，提升味蕾，补充许多营养，为孩子提供钙源，早食早受益。

你们是否学会这款酸汤裙带菜豆芽豆腐汤的具体做法吗？（文中配图都出自网络）

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