馄饨在南北方都有，只是做法和外形上有些差异，叫法也不同，馄饨、云吞、抄手扁食，但总的来说还是一样的。不知道从什么时候起早上起来喜欢吃这种热气腾腾的早餐，一碗下去很暖很舒服。这两天南方下起了小雨，北方下起了大雪，朋友圈到处是下雪的景色，白茫茫的一片，天气突然就冷了起来。这个时候来上一碗热气腾腾的食物最适合不过了。
我觉得馄饨是个很神奇的东西，居然能同时抓住南北方人的胃。每天清晨街角的小摊上排满了人，只为那一碗热锅里捞出来的馄饨。在外面吃上一碗总觉得不够吃，而且觉得不太卫生。于是我便自己动手做了起来，也不难。买上馄饨皮再自己弄点肉馅，用筷子挑上一点肉馅包起，不过也就三秒，熟练些的单手就可以包。一次性多包些放入冰箱，想吃的时候放入锅里一煮就可以吃了，热乎乎的一口一个再幸福不过。
【馄饨】
食材：
馄饨皮、猪肉、鸡蛋、盐、五香粉、葱、香菜、紫菜。
1、猪肉买回来后用搅拌机搅碎，加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。没有搅拌机的可以用刀自己剁碎。
2、用筷子挑一点肉放入馄饨皮中间。
3、馄饨皮尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折并将两个角完全重叠粘牢即可。
4、锅内放油将葱爆香后加入水煮开，放入紫菜、香菜和盐成汤底备用。
5、另起锅烧开水，放入包好的馄饨煮熟捞出浇上煮好的汤即可。
6、趁热吃吧~
小贴士：
1、馄饨里肉馅的味道可以根据自己的口味来调。
2、汤底可做可不做，捞出来直接蘸酱料吃也不错，但我觉得有汤底的做出来更好吃。
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