【韭菜炒扇贝肉】
用料
扇贝肉1袋 韭菜半把
香葱1根 料酒1勺
酱油1勺 耗油0.5勺
盐1勺 鸡粉1勺
宴友食用油、
做法
将需要食材准备好
葱切沫，韭菜切段
扇贝肉把内脏清除干净
洗净备用
起锅加入凉水，加入一勺料酒
水开后放入扇贝肉
再次煮开后，煮一分钟，捞出来备用
起锅烧油，加入葱花炒香
加入扇贝肉翻炒均匀，尽量把水分炒干
加入韭菜翻炒均匀
加入酱油，耗油，盐，鸡粉翻炒均匀，出锅啦
【蒜薹炒鸡腿】
用料
蒜薹100克 鸡大腿1个
小米椒1个 葱5克
姜5克 蒜5克
酱油1汤匙 老抽1小勺
白糖1小勺 料酒1勺
盐适量
宴友食用油、
做法
鸡腿洗净剁成小块，蒜薹摘洗干净切成小段，葱姜蒜切碎
起锅热油，加入鸡腿翻炒至断生变色
加入葱姜蒜炒出香味
倒入酱油、老抽、白糖翻炒上色
倒入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟
煮好开盖，加入蒜薹继续炖煮一会至蒜薹见软
最后开盖稍加收汁即可
【香菇油菜心】
用料
油菜8颗 香菇6朵
葱1颗 姜1片
油2勺 蒜3瓣
蚝油2勺 淀粉1勺
水半碗
宴友食用油、
做法
葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
将香菇放在油菜中间
锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
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