如何买到好吃的白萝卜，记住“4个小窍门”，选出汁多味甜的好萝卜
白萝卜是冬季的时令蔬菜。白萝卜在这里也叫菜头。是炖汤必不可少的食材。如果在一碗汤里加入白萝卜和羽衣甘蓝，就需要给汤调味。白萝卜不管是直接做菜还是泡在泡菜里，都值得推荐。但其实，这么好吃的白萝卜也是有挑选技巧的。只有收获好的萝卜，才能做出更多美味的菜肴。今天就和大家分享我的4种挑选白萝卜的方法。
秘诀一：看皮肤
白萝卜的外皮圆润光滑，一般里面的果肉会比较嫩，口感会更好。反之，如果白萝卜表面有因磕碰造成的疤痕和半透明伤口，尽量不要购买。
提示2：选择尺寸
很多人都喜欢大萝卜，但是特别大的萝卜容易长得太长，肉质老化，口感也不太好，尤其是大萝卜更容易空心。因此，在选择时，尽量选择个头中等、饱满的白萝卜。这样的萝卜不仅肉质紧实，而且更甜脆。
Tip3：看看璎珞萝卜
萝卜实际上是萝卜顶部的叶子。选择时，只需要选择绿叶即可。如果叶子变黄或者叶子烂了，那么这种萝卜一定不能买。还要注意叶片是否有细叶。如果是这样，那就意味着萝卜很可能是空心的，因为它需要为新芽提供营养。另外，发芽的萝卜一般含水量都比较低，很可能萝卜水分少，吃起来很腥。
提示4：称量萝卜
如果称重时萝卜明显重，说明萝卜水分充足。反之，如果称量的时候感觉不重，说明这个萝卜很可能是空心的，甚至是变质了。总的来说，差不多大小的萝卜，可以说选重的是对的。
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