大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
马蹄瘦肉汤
主要食材：马蹄 胡萝卜 猪瘦肉
1、马蹄清洗干净后去掉皮，泡入清水里面，一根胡萝卜去皮后切成滚刀块，一小块猪瘦肉切成片备用。
2、锅里倒入适量薏米小火炒至微微发黄盛出。
3、砂锅里放入几片生姜，倒入足量的纯净水，然后下入薏米，猪瘦肉，大火煮开，水开后撇去上线的浮沫，下入胡萝卜、马蹄，转小火煲上1个小时。
4、时间到了后加入适量精盐调味，就可以享用了。
炝炒空心菜
食材：空心菜，大蒜，红干辣椒，盐，鸡精，油。
做法：
1、空心菜摘去黄烂枯叶，把空心菜清洗干净，切成一指长的小长段。
2、锅内倒油，放入蒜末和红干椒炒香，倒入切好的空心菜炒制。
3、炒到空心菜变软，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花、虾仁、蒜、料酒、盐
做法步骤：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
豇豆炒肉
食材:豇豆，五花肉，植物油，盐，生抽，老抽，白糖，五香粉，料酒。
做法:1.首先把豇豆清洗干净，切成两厘米左右的段，放入一个盘子中备用。
2.把五花肉清洗干净，擦干表面的水，再切成细丝，放入一个大碗里，在里面倒入生抽，盐，老抽，五香粉，料酒，白糖，少许油，搅拌均匀腌制10分钟。
3.锅中倒油，加热到6成热，放入猪肉丝炒至颜色发白，然后再放入豇豆，保持小火慢慢炒至断生，这时再加入足量的清水，水的用量不要超过豇豆，盖上盖子焖两分钟。
4.掀开盖子继续翻拌均匀，继续盖上盖子去焖，直到把豆角焖熟，最后撒上盐，五香粉，翻拌均匀即可出锅装盘。
凉拌茄子
食材：茄子2个、小葱1根、香菜1根、大蒜4瓣。
1、茄子冲洗干净，掰掉茄子蒂不用去皮，小葱和香菜洗净，小葱切碎、香菜切段，大蒜切成末备用。
2、茄子对半切开后放入蒸锅蒸5分钟左右，若筷子能将茄子扎透，就可以了。
3、调个灵魂料汁，蒜末和小葱放入小碗中，用少量的热油激发出蒜香味和葱香味，待油微凉后加入生抽、白糖、醋、蒸鱼豉油、盐和鸡精，搅拌均匀。
4、蒸好的茄子拿出来，晾至不烫手后将茄子撕成与筷子粗细一致的长条。倒入调好的料汁，撒上香菜后用少量的枸杞做点缀就可以了。
椒盐猪皮
材料
新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，宴友食用油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
做法
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
胡萝卜玉米排骨汤
食材：胡萝卜、玉米、排骨、白萝卜、小葱、料酒、生姜、食盐、胡椒粉
做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切块，玉米剥去外皮洗净切段，排骨洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）焯水：切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出用清水洗去浮沫，沥干水份备用。
（3）下入食材：另起锅冷水下入排骨，放入小葱和生姜，再加入切好的胡萝卜，玉米段、白萝卜盖上锅盖大火烧开。
（4）再转小火，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖煮片刻。
（5）最后：炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简
木耳菜猪肝汤
食材：木耳菜、新鲜猪肝、料酒、胡椒粉、盐、香油、干淀粉、葱姜蒜、枸杞
1.木耳菜摘掉掐不动的老根，放入淡盐水中浸泡冲洗干净，猪肝洗净剃去筋膜，切成硬币厚的薄片。
2.猪肝入清水中漂洗去血水，挤干水分以后加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，腌制上浆备用。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入木耳菜煸炒，煸炒至木耳菜变软以后烹入料酒，然后添入没过木耳菜的汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，然后撇净表面的浮沫，把腌制好的猪肝逐片入锅。
5.锅中猪肝煮至变色浮起后，加入盐和胡椒粉调味，撒入几粒泡好的枸杞，滴几滴香油后即可出锅享用。
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