炸豆腐的时候,不要直接下锅,多了这一步,豆腐外脆内软,好吃!
豆制品是日常生活中常见的食材。它们不仅味道鲜美,而且营养丰富。它们是补钙的好产品。女性朋友多吃豆腐,还可以美容养颜,美白肌肤。给孩子多吃豆腐,有助于身高发育和大脑发育。此外,豆腐的价格也比较便宜。一大块豆腐通常只要2块钱,做成一大盘,足够全家人吃上一天。
豆腐味道很淡,做法也很多。可蒸、烤、煮、蒸、炸、炸等。各种烹饪方法都适用。我家每次买豆腐,大部分都是油炸的,因为油炸豆腐比较好吃,外脆内软,全家人都爱吃。
炸豆腐的做法很简单,就是把豆腐放在平底锅里炸成金黄色,然后加入一些调料煮熟就好了。但是,如果把炸豆腐直接放在锅里,炸出来的豆腐不会外脆内软。在将它们放入锅中之前需要额外的步骤,这样豆腐才好吃。
【炸豆腐】
材料:豆腐1块,食用油适量,盐少许,淀粉适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,葱适量。
方法如下:
1、首先我们把豆腐切成块,厚约一厘米,然后在表面裹上一些淀粉待用。叶子洗净切开,白苹果取出备用。
2.在平底锅中加热油。油50度热时,放入豆腐,转小火慢慢煎至一面金黄,再翻面煎,煎至两面金黄。放在一边。
3、锅中油继续烧热,放入蒜头爆香,加入生抽和老抽,倒入适量水煮熟,加少许盐调味。然后放入豆腐开始煮,加入一些生菜,最后加入一些水淀粉勾芡。
炸豆腐的时候要注意,不要直接放在锅里,先在豆腐表面均匀的抹上一层薄薄的淀粉,然后下锅煎至两面金黄。这个方法你学会了吗?
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