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有人用植物奶油“投毒”?该不该禁止孩子吃他人给的食物?

时间:2021-06-28 04:50:31

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有人用植物奶油“投毒”?该不该禁止孩子吃他人给的食物?

家庭教育的方式常常被划分为两大类,一类是积极乐观放养型;一类是精心管教圈养型。

其实不管是哪一种类型,都并没有绝对的好与坏,教无定法,最重要的其实是“度”的问题。

近日,有这样一份班级群聊天记录被全网疯传。

一位妈妈得知自家孩子吃了一口同学的生日蛋糕后, " 气的手发抖 ",惊呼" 儿子被投毒了 "。为了排出体内 " 毒素 ",妈妈的做法让人倍感震惊:一边扣嗓子眼,一边逼孩子喝橄榄油、椰子油、亚麻籽油,一共喝了 50 毫升油。

植物奶油真的有这么可怕吗?

湖北省第三人民医院临床营养科主任王萧怡告诉记者:“这个妈妈的行为,其实是有点过激了。植物奶油属于反式脂肪酸的一类。反式脂肪酸在食品中的运用范围比较广泛,我们在生活中难免都会有一些摄入。但只要把反式脂肪酸日摄入量控制在总能量的1%以内,大约2.2克,对健康是没有不良影响的。”

植物奶油多是植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。而植物油在氢化的过程中,不饱和脂肪酸会变成反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入量若是达到总热量的2%,就会大大提升冠心病发生率,此外还有可能增加肥胖、糖尿病的发生概率。故而,植物奶油并不可怕,可怕的是摄入过量。

王萧怡主任提醒大家,即使营养成分表中反式脂肪酸标注为 0,也不能代表它百分之百不含有,这时,大家可以进一步看看配料表。如果有氢化植物油、奶精、起酥油、人造奶油、代可可脂等配料,其实代表该食品仍然是含有反式脂肪酸的。

除外,为了标榜健康,现在很多商家在商品上特别标注“动物奶油制作”。但其实,不论是动物奶油还是植物奶油,都是高脂肪食物。植物奶油是反式脂肪酸,动物奶油是饱和脂肪酸,所以都有危害。只是危害有高低,摄入限制量也各有不同——饱和脂肪酸要控制在总热量10%以内。反式脂肪酸要控制在1%以内。

不过,医生表示,我国老百姓整体反式脂肪酸摄入情况其实并不严重,例如蛋糕,饼干,薯片这些的含量都不到 5%,炸鸡、薯条等油炸食物在经过反复的高温以后,也会产生反式脂肪酸。脂肪酸的摄入不可避免,但只要控制用量在范围内,对身体健康的影响是非常小的。

对于“孩子吃蛋糕”这件事家长其实可以轻松对待。同学之间共同分享生日蛋糕本该是一种纯真美好的同窗之情,一块蛋糕中的反式脂肪酸对身体健康也并不会造成损害,“投毒”实则为无稽之谈。

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