问题补充:
食品安全与人体健康密切相关.下列做法不会损害人体健康的是A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用甲醛浸泡水产品C.用含NaNO2的工业盐烹调食品D.用霉变花生制成压榨花生油
答案:
A
解析分析:A、根据碳酸氢钠的性质和发酵原理判断.B、根据蛋白质能变性的性质判断.C、根据亚硝酸钠的毒性判断.D、根据霉变花生会产生有毒的黄曲霉素的情况判断.
解答:A中碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应,生成二氧化碳气体,使面喧软,所以A正确.B中甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,所以B错误.C中亚硝酸钠有毒,不能食用,所以错C误.D中霉变的花生产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,所以D错误.故答选A.
点评:食品安全直接关系到人的生命健康,既是社会热点问题,也是中考热门考点.
食品安全与人体健康密切相关.下列做法不会损害人体健康的是A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用甲醛浸泡水产品C.用含NaNO2的工业盐烹调食品D.用霉变花生制成压榨花生
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