下列富含蛋白质的是A.大米B.青菜C.牛肉D.苹果

问题补充：

下列富含蛋白质的是A.大米B.青菜C.牛肉D.苹果

答案：

C

解析分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、青菜中富含维生素，故选项错误．

C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．

D、苹果中富含维生素，故选项错误．

故选C．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

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