大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用 主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

问题补充：

1.[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的A.组氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.丙氨酸E.甘氨酸ABCDE

答案：

参考答案：C

参考解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用 主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的A.组氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.丙氨酸E.甘氨酸ABCDE

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