俗话说得好，民以食为天，可想而知吃是件多么重要的事情，那么只会吃不会做也是OUT，赶紧学几个拿手菜不让人看扁吧！下面老师美食菜谱小编介绍个简单的绍兴醉鸡教程，聪明的你一定能轻松学会！
1瓦煲绍兴醉鸡的做法步骤
1. 烧热瓦煲1大匙麻油，爆香姜丝，加鸡肉和木耳炒香。倒入温水和调味，盖上盖焖至汁烧干。加入1大匙绍兴酒，便可离火享用。
2 花雕醉鸡卷的做法步骤
1. 鸡腿剔骨，洗净沥干，放入保鲜盒，加入所有调料拌匀放冰箱腌制十二个小时
2. 鸡腿取出，其它调料去掉，只留枸杞，摊开在锡纸上摆放好，枸杞均匀撒在鸡腿肉正反面上，卷严后放入蒸锅大火蒸二十五分钟。
3. 去掉锡纸，切圆片即可享受美味啦^_^ 超级好吃～～
3贵妃鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净，葱姜切好
2. 用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味
3. 凉水下锅焯鸡翅，捞出备用
4. 锅里放油煸香葱姜
5. 放入鸡翅翻炒一会
6. 加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。
7. 放3勺番茄酱
8. 2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加
9. 20分钟左右，开盖大火收汁，即可
10. 成品
4自制甜面酱详细版（附：绍兴面饽饽做法）的做法步骤
1. 之前也写过自制甜面酱的菜谱，有小伙伴对用量不知如何把握，而面饽饽做得好不好吃酱是很重要的，所以今天比较详细地拍下了图。因为做面饽饽甜面酱的用量我需要的不是很多，甜面酱做做又很方便，所以我只做一小碗，材料见菜谱辅料部分。
2. 菁选酱油倒一些到水里，量随意，是用来调味的，再放入1勺面粉，这里我说的勺是指第一步图中的瓷勺。用小勺搅拌。
3. 一定要搅拌到看不见面粉的颗粒，不然熬出来的酱会疙疙瘩瘩。
4. 搅拌好后会发现颜色是土黄土黄的，所以要加老抽，我加了4小勺。
5. 差不多这样的颜色就好了。
6. 倒入锅里，小火熬，用勺子搅拌，使之受热均匀。没过多久就开始咕嘟咕嘟冒泡了。
7. 加2勺细砂糖，搅拌。 这里细砂糖的量不是固定的，按照自己的口味调节~
8. 熬至粘稠，这样子就好了，滴2、3滴色拉油再搅拌一下就可以出锅啦~
9. 晶莹剔透，味道也棒棒哒！
10. 夏天的时候可以放冰箱冷藏一会儿再用，现在天冷，我就不放冰箱了~接下来开始准备做面饽饽啦~~~！！
11. 小火。油条压烤一下。（我把油条拆成了两个单股，当零食的量刚刚好）做山东杂粮饼的那种铲子大家都见过吧，有那种铲子的最好，没有的就和我一样用锅铲努力压压吧。
12. 葱放平底锅，不用放油，用铲子把葱压烤出葱香，就是烤扁哈哈。
13. 铺上三张面皮。这个面皮我家边上的面粉店有卖，没有卖的话也可以自己做，就是做春卷的面皮的放大版。
14. 刷上甜面酱
15. 放上葱花油条
16. 包起来，再压烤压烤
17. 当当，绍兴特色小吃面饽饽就做好啦~对了，绍兴面饽饽要对折拿着吃最有feel 哈哈~
5花雕醉鸡的做法步骤
4. 倒 200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食
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