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甘油勾兑白酒比例

时间:2022-04-11 17:54:55

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甘油勾兑白酒比例

根据计算,比例应该是万分之四的比例。也就是说,200ml酒样用0.08ml甘油。

添加甘油可以根据基酒的自身情况,经品尝化验酌情添加,本着缺多少补多少的原则即可。丙三醇,国家标准称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物。

丙三醇,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

甘油勾兑白酒比例

0.8%~1%。丙三醇(俗称甘油)

用于各类酒的调配,可增加酒的浓厚感和甜味。

①果汁、果醋:

在果汁、果醋等饮料中的应用,不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。

添加量:0.8%~1%

甘油勾兑白酒比例

甘油勾兑白酒的比例为1%以下。

甘油(丙三醇)是一种增香物质,一般情况下,优质白酒是不需要添加甘油的,如果一定得添加,要根据基酒的自身情况,经品尝化验酌情添加,但是别超过1%。

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