蒜蓉粉丝蒸虾仁是一道菜品,用粉丝和虾仁做成的。 虾仁虾仁1,新鲜活虾16个,洗净,剥去虾头虾壳。洗净虾仁,用料酒,白胡椒粉,腌制30分钟。
1蒜蓉粉丝蒸开边虾家常做法大全
4、蒸锅放水烧开,放入虾蒸5分钟左右至熟,取出。5、撒入葱花、香菜碎和辣椒圈。6、锅里放油烧热,将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天蒜蓉粉丝蒸开边虾教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
2蒜蓉粉丝蒸虾的做法
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
3蒜茸粉丝开边虾的做法
将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线
粉丝用水泡软
红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎
蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟
将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面
放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可
4蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法
龙虾洗净，粉丝用水泡软。
龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
5蒜蓉粉丝蒸虾的做法
鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁
在盘内放上泡发并沥干水的粉丝
再摆上沥干水的虾
锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开
将烧开的调味料全部淋在虾身上
锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油
4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅
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