红焖牛肉用哪部位

     红焖牛肉是我们大家喜爱的牛肉做法，也是一道大众家常菜，很多人喜欢吃，却做不好这道菜肴，想把这道菜肴做得好吃，选材很关键，在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩和牛腱子这两个的部位，牛腱子做酱牛肉和红烧都很好吃，腱子肉即牛的前后腿肉。筋肉相同呈花形。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。

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