一、宝宝添加辅食食谱
阳光翠绿粥
原料:菠菜20克,鸡蛋一颗,米饭半碗(约100克)
制作方法:
1、将菠菜洗净切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状。
2、取出煮好的菠菜,以汤匙压碎成泥状。
3、将鸡蛋置于水中煮熟。
4、取蛋黄,以汤匙压碎成泥状。
5、米饭加水熬成稀饭,然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
营养经:
此粥味美可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素,尤其含铁丰富,可预防贫血。
疙瘩汤
原料:面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
制作方法:
1、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2、在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4、加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示:一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。
营养经:
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
虾末菜花
原料:菜花40克、虾10克,白酱油、盐各少许。
制作方法:
1、菜花洗净,放入沸水中煮软后切碎。
2、虾洗净,去除沙线,放入沸水中煮后剥皮,切碎,煮熟。
3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。
营养经:
菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。
二、宝宝添加辅食四原则
1、从一种到多种
刚开始添加辅食时,只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食,待尝试了3-4天或一周后,如果宝宝的消化情况良好,排便正常,再让宝宝尝试另一种。切忌千万不要在短时间内一下子增加好几种辅食,这样很大可能会造成宝宝消化不良。
2、从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时,还没有长出牙齿,妈妈应该给宝宝喂流质食品,再逐渐添加半流质食品,最后发展到固体食物。可以按照从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉的添加法来给宝宝添加辅食哦。
3、从细到粗
宝宝食物的颗粒要细小,口感要嫩滑,菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等泥状食品是最合适辅食添加初期的宝宝食用的。在宝宝快要长牙或正在长牙时,妈妈可以把食物的颗粒逐渐做得粗大。
4、从少量到多量
每次给宝宝添加新的辅食时,一天最好只喂一次,而且量不要大。比如:加蛋黄时先给宝宝喂1/4个,三四天后宝宝没有什么不良反应,而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳,再增加到半个蛋黄,以后逐渐增至整个蛋黄。
三、给宝宝添加辅食的时间
1、辅食添加初期:主要食物品种是米粉;软硬度是稀糊状;每天一次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
2、5-6个月:主要食物品种是米粉、粥、菜泥、鱼泥、水果泥、豆浆等;软硬度是稠糊状;每天两次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
3、7-8个月:主要食物品种是粥、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、馒头片、水果片等;软硬度与豆腐一致;每天两次小勺喂食;口味主要以清淡、多汁为主。
4、9-11个月:主要食物品种是软饭、碎菜、小块肉类、豆制品、馒头、饺子、水果;软硬度与香蕉一致;每天三次,可引导宝宝自己用勺喂食或手抓水果食用;口味主要以清淡、少盐、少油为主。
5、12-15个月:主要食物品种已接近成人食物,但硬度稍软,如软饭;每天三次主食,外加少量健康零食,可教宝宝独自使用勺子、筷子进食;口味要以清淡、少盐、少油为主。
四、给宝宝添加辅食四好处
1、可以补充乳类营养素的不足
宝宝快速成长需要较多的铁,但宝宝从母体内带来的铁在出生3-4个月后就逐渐消耗完,而且乳类食品中,铁和维生素D的含量较低,所以4个月以后的宝宝容易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病;如果及时添加辅食,就可以补充乳类中铁和维生素D的不足,以保证宝宝健康成长的营养需求。
2、有助于宝宝味觉的发育
4-5个月宝宝对食物轻微的味道改变已经很敏感了,这个时期是宝宝味觉发育的关键期,应该开始添加各种味道的辅食。
3、有助于宝宝智力的发育
不同种类的辅食可给予宝宝丰富的感官刺激,可及时帮助开启宝宝的智力。
4、让宝宝顺利完成向成人食品过渡
及时给宝宝添加辅食,可更好地锻炼吞咽和咀嚼能力,顺利完成向成人食物的过渡。
所以,给宝宝添加辅食一定要及时、科学,在宝宝吃辅食期间,很多妈妈喜欢给宝宝自制口味多样的菜泥、肉泥等辅食,不过,如果职场妈妈比较忙碌,在辅食的制作上希望可以更省时省心的话,不妨选择市面上出售的佐餐泥,如亨氏,其佐餐泥产品通过全球精心选材,讲究科学搭配,质地细腻均匀,而且不添加香精、盐和防腐剂,不仅品质上更有保证,也能在辅食的准备上为各位妈妈节省大量时间。
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