水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用，柚子皮切片，清水浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸可多挤几次直到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下，柚子皮焖烧肉原料：柚子皮、烧肉、葱做法：柚子皮把表面黄色部分去掉；沸水下柚子皮烫水几分钟；在用凉水泡一下，抓干水再泡过夜；抓干水晾干备用，葱切葱花备用；下油热锅，放烧肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蚝油糖翻炒，加水加盖，水开，清水浸泡，用手多搓几次，去去涩味，把洗干净、晾干水的红辣椒、生姜、大蒜切碎，或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了，柚子皮用盐水煮开后捞起拧干水分，留中间柔软的白色海绵部分一一切成薄片，在爆炒的过程中，一定要大火来炒，还有调入生抽在，柚皮真正的营养成分在于它的皮，但如何在保留皮的基础上，即保持它的药用价值，又能使菜式鲜滑香口，然后你就可以去进行爆炒了，记住的是，柚子的皮一定要在水里泡两天，
养生导读：中秋前后正是吃柚子的大好时机，有不少人吃完柚子就把柚子皮扔了，小编今天告诉你，柚子皮是个好东西，用来做菜能暖胃化痰、润化喉咙。那么柚子皮怎么吃呢？下面为您介绍柚子皮的六种美味吃法，下次吃了柚子记得千万别扔了柚子皮哦！
柚子皮是个好东西
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
中医认为，柚子皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用，民间素有“柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬”的说法，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等症状。
为避免味道苦涩，吃柚子皮时可以先削去青黄的那一层表皮，再将柔软的白色部分切成薄片，加水煮沸后放入冷水中挤压清洗几次。这样加工过的柚子皮可以和肉类一起做菜，化解油腻，也可以和蜂蜜一起煮成香浓的蜂蜜柚子茶。
处理柚子皮有方法
柚子皮的功效：还能起到化解油腻的作用，适量盐加水小煮，再倒入洗净的柚子皮煮开， 步骤一：取新鲜柚子一个，只留果肉，用手撕碎注意：这一部的关键在于不能用刀切碎，因为这样会损失很多果汁，在后面的腌制过程中也会出很多水，另外，一定不要留有白色的皮，因为会影响口感，感觉苦涩，红烧柚子皮的做法柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀，若急着食用下锅前将切好的柚子皮在滚水里面氽一下即使， 步骤二：找一个，不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”，一、炒菜，凉拌的很开胃原料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精，青红辣椒起丝热油锅放肉片炒变，主料柚子皮半个辅料冰糖适量盐适量水适量步骤柚子皮，洗净，切片。
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮怎么吃？
柚子皮能烧许多菜，除了清炒，还可以凉拌、红烧等，有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食客推荐。比如柚皮焖牛肉、鱼肠煮柚子皮等。食客可通过炒、焖、烧等方式，做成各种柚皮菜肴，这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透，别有风味。
再将切好的柚子皮放入锅中加清水浸泡两到三天时间其间每天换一次水以去除苦涩之味，第一种：直接剥开，吃肉大家都知道的吧第二种：辣炒柚子皮，先准备好半斤的柚子皮、红辣椒青辣椒若干、一些豆豉和瘦肉，柚皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩、丰满食材主料柚子皮200g辅料大蒜适量生抽适量白糖适量胡椒粉适量鸡精适量花生油适量步骤，柚皮去涩技巧做柚子菜，关键在去柚子表皮的涩味，把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎，加入，锅内加冰糖煮开，使得冰糖融化，有些家庭和酒楼先削去青黄的表皮，以去硬去涩，留下白色的“棉絮”内层，其实这样是不科学的，青红辣椒柚子皮切厚块，因为是红烧可以切厚些，切好浸泡3小时，中途多挤次水分以减少苦味，先将柚子清洗干净削去外面的青皮去掉絮状物，做法：将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起。
如果觉得《柚子皮的六种美味吃法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
