菜谱简介
爱上国际牌面包机SD-BMT2000T 新鲜的葡萄是小朋友的最爱 做成吐司~一样受欢迎喔!!! 淡淡的果香 不甜不腻 赶快做做看!!!
材料
12两吐司盒2个高粉300g酵母粉5g蛋1个含糖优酪乳50g新鲜葡萄去籽切小块120g糖60g盐5g奶油30g新鲜葡萄去籽切小块90g高粉150g全蛋液适量
做法
1
使用~国际牌面包机SD-BMT2000T
2
中种材料全部入内锅~行程40打3~5分钟 面粉成团 无粉粒即可~内锅中静置90分钟基础发酵~ 90分钟后~面团程2倍大
3
中种加入本种材料~按行程40打面团 3分钟后加入盐 面团光滑后加入奶油打至面团光滑细致即可按停止~拿出面团~拍出大气泡~整圆!
4
面团分割6等份~松弛休息10分钟
5
做标准吐司杆卷2次
6
6份面团杆好~全部入模~后发酵至8分满模
7
烘烤前~面团上轻轻涂上全蛋液上下火150/180~烤38分钟表面上色快记得盖锡箔纸~防止表面烤焦喔!
8
9
10
如果觉得《♡鲜葡萄吐司♡ 松下烘焙赛》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
