菜谱简介
黑糖是制糖过程中的第一道产品，所以矿物质保留的较多，带有些许的咸味，也比较不会死甜。「桂圆+黑糖」更是绝配。，再加上「核桃坚果」做成杯子蛋糕后那股迷人的香气 ,焦糖化的色泽,一整个看起来饱满可口，营养丰富,口感更是绵密，令人爱不释手啊。
材料
黑糖220g低筋面粉210g鸡蛋4颗核桃100g桂圆干80g泡打粉3g无盐奶油240g杏仁粉90g牛奶3大匙
做法
1
食材准备。桂圆干先切碎备用。
2
将黑糖块研磨成粉状。
3
将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。
4
将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉，搅拌圴匀。
5
一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。
6
将已混合过筛的粉类，分两次加入。使用橡皮刮刀，搅拌均匀至自不见粉类为止。
7
加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。
8
烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面糊填入模具时勿超过8分满，否则会溢出。
9
出炉后，置于架上放凉。
10
完成后的蛋糕。
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