菜谱简介
不是我在说~这个葱花面包吃起来的感觉,跟市售的一个模一个样~
材料
简易免揉面团1份火腿片2片起司片1片全蛋液少许葱花2根黑胡椒1/2小匙盐1/2小匙沙拉酱1大匙
做法
1
烘焙之前一个小时取出免揉面团退冰松弛(用保鲜膜盖住以免干掉)
2
压出空气均分成6份,滚圆松弛15分钟
3
压出空气,由短向卷起,边卷边压边拉,不要包入空气喔~~
4
搓成长条型
5
直接放在舖了烤盘纸的烤盘上用切面刀切成3条(一端不切开)
6
编成短辫子
7
火腿片用模型压出爱心备用
8
将A所有的调味料搅拌均匀(要烤之前再搅拌.不然葱花加盐会出水)我就是太早加了,才5分钟就出水了
9
双心面包造型1.卷成长条2.横切一半成二条,交叉成十字2.再用切面刀切开分岔4.两端往内卷成心型,放上起司片还有火腿片
10
大爱心面包1.搓成一端略细的短条2.直接放在舖了烤盘纸的烤盘上用切面刀切成2条(一端不切开)3.往内卷成心型4.放上起司片还有火腿片
11
放进烤箱或者微波炉30分钟做最后发酵至二倍大(天冷里面要放一杯热水)发酵完成的葱花面包中间用剪刀略剪一直条(放葱花的时候才可以放很多.而且不会掉)
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铺上A,烤箱175度c预热15分钟~面包周围刷上全蛋
13
马上入炉,放中层175度c烤15-20分钟即完成(上色太快要盖铝箔)
14
时间到要立刻取出在网架上放凉
15
不是我在说~这个葱花面包吃起来的感觉,跟市售的一个模一个样~
16
双心整的不美啊~外面的爱心形状跑掉辣~
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忙团购的事,5分钟没注意,这个起司火腿爱心面包就差点毁了还好没焦~XD
18
内部特写~~很柔软喔~~
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不用揉面就能吃到松软的台式面包~
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