我们都知道，春天正是采荠菜的好时候，也是荠菜长得最好的季节，因此我们在田野里到处可以见到野生的荠菜。荠菜的营养价值非常高，同时味道也非常好，可以有效增强大肠蠕动，从而增进新陈代谢，同时可以达到防治高血压，肥胖病，高血压，糖尿病，肠癌等等病症的功效，因此也是非常深受人们的喜爱，那么对于这种菜，现在就让我们具体了解一下它的营养价值以及药用价值。
很多人知道荠菜很有营养，但却不知道具体营养在哪里，吃这种菜到底有什么好处，对于它的好处，专家表示，它富含丰富的蛋白质，其蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;同时它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，甚至会高出一点;同时富含丰富的维生素C，还富含各种无机盐，所以营养价值是非常高的。
除了富含丰富的营养价值，也同时富含丰富的药用价值，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。而且在中医学上也是认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。那么多吃荠菜能预防哪些疾病呢，专家表示多食用是可以促进粪便排泄，增强大肠蠕动，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，肥胖病，高血压，糖尿病，肠癌及痔疮等等的病症。
荠菜的营养和药用价值都非常丰富，对于一般人群均可食用。尤其是对于容易消化不良、体质衰弱的中老年人更加适用了，但是也要注意的是容易便溏者就不太适合食用，这就是对荠菜的营养价值和药用价值，荠菜能预防哪些疾病的解答。
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