香蕉面包［深夜食堂X鲜食家］

菜谱简介

天气热，买来的香蕉熟的太快，索性做个香蕉面包，加点跟香蕉很搭的巧克力豆、增加口感的核桃，果然一出炉空气中就充满香蕉的香气了。

材料

香蕉3根橄榄油100cc细砂糖150克鸡蛋3颗低筋面粉60克中筋面粉150克高筋面粉90克小苏打粉9克牛奶30cc香草精一茶匙盐一小匙核桃3大匙巧克力豆2大匙

做法

1

熟透了的香蕉

2

香蕉去皮以叉子捣烂，加入细砂糖、橄榄油拌匀

3

低、中、高筋面粉，小苏打粉、盐稍微拌匀；分三次加入香蕉泥中

4

加入鸡蛋拌匀

5

再加入香草精、牛奶拌匀

6

加入核桃碎、巧克力豆拌匀

7

9"x5"烤模抹上一层奶油，铺上烤盘纸，倒入香蕉面糊

8

放入预热后的烤箱，以180度烤60分钟，以牙签戳入，仍有沾黏面糊

9

取出盖上一层烘培纸再烤10分钟，以免表面烧焦，出炉放凉后脱模即可食用

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