披萨 （图文解说）
| 食材 |
低筋面粉 50克
高筋面粉 30克
酵母 1克
盐 1克
奶粉 4克
温水 少许
马苏里拉芝士 60克
豌豆 适量
玉米粒 适量
牛肉丸 4个
| 步骤 |
1、做面饼
高筋面粉，低筋面粉过筛在桌面上。
加入盐和奶粉
再在中间挖一个小洞，放上酵母。
倒入温水揉面，先溶开酵母，再充分混合。
过程中分3次加入油，每加一次后，揉的完全吸收再加下一次。
面团揉上劲，外表光滑后，可以放在温暖潮湿的地方等待发酵。如果对披萨饼皮的咬劲要求不高的话，可以缩短发酵时间。
我个人对饼皮没有太多要求，所以只发酵了30分钟，发酵后拿出来揉搓排掉空气，用擀面杖擀成圆形，跟烤盘差不多大小。
2、做披萨胚
我用的是7寸的模具，两个人吃刚刚好。模具底部刷上点油，防止粘底。
面饼放进去，用手调整下。
底部刷上番茄酱。让整个披萨的口味更好哦！
马苏里拉芝士切成小块。
取1/3铺在饼底。
放上青豆和玉米粒。
再排上切成一半的牛肉丸，摆成笑脸的样子。
最后把剩余的芝士全部铺在上面。
3、烤制
预热烤箱，中层，180℃，15分钟。
做披萨没有想象的那么难，反而觉得比中式菜肴更简单喔！
很容易就做出店里的味道，给你满满的成就感！
聪明的吃货们赶紧试试吧！
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