今日下厨菜谱:番茄炒鸡蛋
推荐度:★★★★★
材料:
番茄1斤、鸡蛋3个、姜2片、盐、白醋、砂糖适量
做法:
1.番茄洗净削皮，切块; 另外将半个番茄用搅拌机切成番茄浆;
2.鸡蛋打入碗内，加点盐搅拌均匀;
3.热油锅，倒入鸡蛋煎至黄嫩成形后，用锅铲割成小块，出锅备用；
4.热油锅，放入姜片、番茄、番茄浆，翻炒一下; 调入适量白醋、盐、糖，加点水煮一会，临出锅前倒入鸡蛋翻炒一下;
5.关火，撒上葱白，翻炒两下，出锅，撒上葱花。
味道:酸酸甜甜，捞饭很开胃。
小窍门:
1.番茄去皮可以清除表皮残留农药，口感也好;
2.搅拌半个番茄浆一起煮，可以使菜品嫩滑多汁;
3.炒时注意用力，不要把番茄和鸡蛋炒烂;
4.酸甜咸味度根据个人喜好调节，逐小量加入，试味至合适为佳。
推荐一个儿童长高食谱，西红柿炖牛腩，做法也超简单，牛腩一定要选筋多的那块，炖的软烂一点，孩子爱吃不塞牙。
我家孩子一周吃一到两次，个子明显比同龄孩子高不少，还不到九岁快145了，而且孩子还不胖。当然不能跟北方的孩子比，要知道我和他爸一个167，一个157，孩子能长这么高已经非常不错了。
家有挑食长个慢的孩子宝妈可以给孩子试试这道菜哦。#长高# #育儿#
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