我还是觉得煎的春卷最好吃 不像油炸的那样干和脆，煎出来的口感是那种脆中带软，软中又夹着脆的感觉，真的特别香[兔年大吉]。
酒酿馒头也不知是买来时就是好差混在一起，还是放在冰箱里扎紧了的缘故，这两个表面有了蜂窝，但口感还是一样的，柔软细腻又紧致。
今天是大年初五，习俗是迎财神的日子，祝愿大家大财小财发不断，一天一天更美好[发][发][发]。
#新春年味大不“瞳”# #新年美食市集##新春庙会#
酒酿馒头，米酒发面
武汉园子武汉国灸科技开发有限公司职员 优质美食领域创作者
酒酿馒头的传统制作方法，不加酵母和泡打粉，蓬松暄软天天吃不厌
05:02
今日份早饭
山东老面馒头 蛋挞 午餐肉炒甜豆
煎鹌鹑蛋 黑纳豆 红心芭乐 紫米酒酿紫薯牛奶
馒头是自己蒸的
纳豆是自己发酵的
酒酿是自己酿的
蛋挞是自家鹌鹑下的蛋烤的
[呲牙][呲牙]
#新春庙会#
#美食# #我的早餐日记#
俺今天又干了一票大的，
大年初一了给老人家们加供点馒头和坚果，
因为我们江浙一带，做酒酿馒头的很多，
一根筋觉得得给老人家们吃好吃的，
所以早早就让老妈去外面预定的，
去年也上的是酒酿馒头，
结果今年F家的告诉我，
估计是怕不提醒我我会一直供下去，娃呀，
馒头很好，下次还是自己做吧，不难的，
才突然意识到，这馒头里面有酒[泪奔][泪奔]
结果俺一看，F家一口没吃，
D家和人山家也没吃，把俺给内疚坏了，
这馒头撤也不是，不撤也不是，
他们说放着吧，也是一片心意，
吃不吃也没关系，有水果就行，
馒头才一年供一回，
我已经连续两年没给他们吃上大白馒头了，
新的一年，还是一个大聪明[尬笑][尬笑][尬笑]
吃早餐啦！
玉米+鸡蛋+荞面馒头
自制醪糟加点桂圆肉，小汤圆，枸杞煮一下，
喝一碗全身都暖和了！
最近天气寒冷，
大家注意保暖哦！
周末休息，疫情加天气炎热，宅在家做点什么呢？
过几天去看下老妈，给老妈做点馒头吧。
先用老式九阳豆浆机打了一壶豆浆，放置四十度左右备用。
再准备一公斤面粉、4克酵母、100克炒黑芝麻、一勺花生油、一勺桂花糖、50克红糖。
一切准备就绪，开始和面。
不放水，用豆浆及豆渣和面。除了酵母菌，又加了一勺酒酿，一大勺蜂蜜，这样口感既香甜又能加速发酵。
十分钟和好面团，放在容器里盖上毛巾静置20分钟醒面。这个过程很重要，醒的过程就是面团内结构和谐的过程。
20分钟后揉面，揉成很劲道的面团后，盖上盖子放到阳台发面。
天气炎热，面朝南的阳台温度很高，一个小时面就发好了，鼓胀到面团的两倍大。
将发面柔匀后，切成小块准备上锅蒸。女儿凑过来，看到女儿我想起了我小时候玩泥巴，于是把面团比做泥巴和女儿讲起儿时玩泥巴的趣事，我们一边说一边嘻嘻哈哈把小块面团随性做成各种形状的馒头。
前后花了两个小时，不知不觉轻轻松松，开开心心一大脸盆馒头就做好了。
作为不太吃面食的南方的我，这次可以自豪地说做得非常成功了，口感香甜Q弹，桂花、芝麻、花生油的混合味释放出奇香，老妈一定喜欢吃。
早上来一杯牛奶，一个鸡蛋，一碟蔬菜，两个馒头，实属简单易操作营养丰富的美餐啦。
#分享好吃的# （图文原创）周日的两餐
今天吃了两顿饭，早饭10点过了吃的，等孩子磨蹭点吃完快11点了。
早晨吃的鸡蛋炒韭菜，醪糟汤圆和馒头，方便简单的一顿。值得一提的就是这锅醪糟是发酵48小时，我自己做的[耶]甜度略微欠一点，后来看网上说如果做的时候添一勺面粉一起发酵，可以增加甜度。下次再改良吧[可爱]
收拾一下出发到达书店已经12点多了。孩子选书买书买字帖，又翻看自己感兴趣的书籍。我们也因为之前的疫情封控半年没来书店了，也是一看就上瘾，一会儿就三个多小时过去了。
过了午饭的点，难免都觉得饿，手机搜索了一下附近这家火锅店平台上有活动，赶紧团购了套餐，套餐的量不大又添加了两种主食。菜都没上齐，孩子就哗哗的等不及吃了，也是快4点了才吃午饭，饿才是正常的。
午饭吃的晚，回到家也不想再做晚饭了，空气炸锅炸了一锅红薯，和家里的零食水果搭配一下，可以垫吧肚子。
明年又开始新的一周。光阴和岁月就是这样一点一点从指缝中溜走的[呲牙]
#从今天起记录我的#
一女子，去参加婚宴时，发现馒头特别好吃。就想知道咋做的？于是，拍好视 频发到网上救助。
原来，女子去参加婚宴时，发现桌子上的馒头白白胖胖的，看起来就很松软有弹性，像吐司面包似的，看着就想吃。
没想到，等吃馒头时感觉特别好吃。而且，就想让网友给她支支招看咋做的。女子这视 频一发，网友也纷纷热议起来。
有网友说，我们衢州就是这样的馒头，用酒酿发 酵的，特别软和，好吃的很。
还有网友说，浙江人的酒酿馒头，松软香甜！不知道是不是我们浙江独 有。反正我去北方，没见过这样的馒头，北方馒头瓷实的，能把我咽到[捂脸]…还是酒酿馒头好次，松软又香甜…
也有网友反驳道，北方的馒头是当饭吃的，所以得实成。南方的馒头是当早点或者点心吃的，多是酒酿馒头。
@坦荡自由的星空
哈哈，看着网友的留言真是太热闹了，小编确实没吃过这种酒酿馒头。看着他们说的，隔着屏幕都感觉好好吃。平时都是家里人蒸馒头或是买着吃，对于蒸馒头确实不在行。
你们喜欢吃馒头吗？平时也自己动手蒸吗？欢迎留言。
图片来自网络，侵必删！
#美食#
#我要上 头条#
#金粉社区#
第一次来吃新白鹿，
没想到东坡肉这么好吃！
逛完灵隐寺回来，滴滴司机很热情的推荐给我的平价杭帮菜，感觉不错，这个五花肉很好一点也不油腻、 鲈鱼鲜美，酒酿馒头很松软，梅干菜烧肉也不错！[赞]
前两天都睡的很晚很少，可是依然挡不住一颗想去江南农贸市场的心。照片都是上周六，8月20号第一次去踩点的时候拍的，今天就光顾着急的吃和买了，走之前还差点忘了买酒酿馒头。
上周六去的时候，一开始没找对地方，买了两个酒酿馒头，2块钱，然后才找到正宗的酒酿馒头摊，7毛一个。老板说，我手里拎着的酒酿馒头是酵母发酵的，不是酒酿发酵的，他这个是纯酒酿发酵的，我觉得他说的对，两种馒头的感觉是不一样的
2元2个的酒酿馒头和7毛一个的酒酿馒头，拿起来都是冷的，老板说酒酿馒头都是这样冷的卖的。今早我去的时候，直接一堆十个一袋的，我直接整了一袋运回家。#杭州头条#
市场门口旁边的小店，没有菜单，我进去有点傻眼，怎么点呢，老板说，来我这的都是熟人，不用菜单 店里是包子为主，一元一个，上周六我吃了小笼包馄炖和豆浆，今天早上吃了小笼包，粥，和豆浆，今早还看见有人吃了面条，赶脚也很不错。
老板娘说每天早上三点钟开始卖，大约卖到上午十点，然后搞卫生，搞好卫生基本要下午两点了。
老板说从九几年就开始做这个了，搬到现在这个店十来年了。我很感慨，心情有点复杂，几十年如一日的做一个东东，做的是真好，我吃的到挺香，可是老板的手都留下了深深的劳动的印记，工作环境也极热，很心疼很感激。（杭州网友）
如果觉得《酒酿桂花馒头做好吃美食 酒酿桂花糖怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
