冷吃牛肉
食材：牛排两块，干辣椒少许，姜丝少许
做法：如图所示
麻辣鲜香的冷吃牛肉，一口就上瘾太好吃！美味十足，简单易做。
看着就很好吃，下饭菜吧。
小厨DIY优质美食领域创作者
吃了20多年的牛肉，这是我吃过最好吃的做法！什么西餐煎牛排都要靠边站，我家隔三差五必须做一次，好吃到让家人停不了嘴！就连朋友来家做客吃了都说“比饭店大厨做的还好吃”！喜欢动手的你，一定要试试这道——《香辣牛肉丝》《香辣牛肉丝》材料：牛肉250克，芹菜100克，香菜适量，蒜姜片10克，葱丝20克。配料：辣椒干丝，花椒各适量（喜欢吃辣的可以多放，也可以少放）调味料：酱油2勺，五香麻辣面1勺，白芝麻2勺，藤椒油少许。腌制料：料酒1勺，盐，胡椒粉，蚝油各少许，鸡蛋白1个，淀粉2勺。详细做法：1.将牛肉用刀均匀切成粗丝，放入碗里，接着放入腌制料抓均匀，腌制待用。2.准备好配料和调味料。3.锅里热油6成时，放入腌制好的牛肉丝，炸制表面酥脆时，捞出控油。4.锅留底油，放入蒜姜片，葱丝和配料爆香，接着倒入炸好的牛肉丝，放入调味料翻炒。然后到入芹菜和香菜大火煸炒制香即可出锅。#头条创作挑战赛# #欢迎光临我的生活#
#一天一道家常菜#
一天一道家常菜，今天做低脂低卡美味可口的牛排拌杂菜。
调料：蒜蓉+辣椒面+白芝麻热油爆香+2勺生抽+1勺蚝油+适量黑胡椒
简单的牛排拌杂菜制作过程：
1、牛排小火煎熟。
2、西兰花加一勺盐焯水两分钟，鸡蛋水煮剥壳待用。
3、蒜蓉，辣椒面，白芝麻热油炒出香味，加入调料，两勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒，搅拌均匀，倒入牛排杂菜拌匀，一道色香味俱全的凉拌菜就做好啦！
#一口冰凉告别夏天#
#打卡挑战局#
今天做个傣味牛扒呼。
大块牛肉加姜片八角草果煮半小时后捞出切片继续煮1-1.5小时，放盐。
盘底铺薄荷，把煮好的牛肉和汤倒入，放葱花、姜沫，小米辣，大香菜，香柳，糊辣子，盐味不够就补点盐，根据自己口味还可以放点麻椒面，搅拌一下就可以啦，超级好吃！！！
糊辣子没有的话可以自己做，干辣子和花椒放锅里小火炒到变黑（要注意不要炒糊），然后放进舂桶捣碎即可，我没有就直接放在碗里拿擀面杖舂的。
最美的美味[赞][赞][赞]
小居厨房优质美食领域创作者
简单快手版本的冒烟辣牛肉拌面教程来咯，快来抄作业！不需要提前卤牛肉，二十分钟就可以出锅！食材：山姆碎牛肉（可以用牛排肉，比较容易熟。菜市场的牛肉可能要提前炖煮）配料：超级多的辣椒，生抽，老抽，耗油，糖，五香粉，豆瓣酱，甜面酱，葱姜蒜，花椒，八角桂皮香叶（全都是家庭常用的）做法：1、牛肉稍煎两分钟，盛出备用2、多倒点油，放花椒，炸香后，花椒捞出扔掉（否则吃面的时候满嘴花椒，难以想象）3、再放其他所有配料（顺序问题不大，重点是蒜和葱晚点放，以免炸糊了）4、最后放牛肉炒一分钟，就可以盛出来拌面咯哦对了，最后放半勺面条汤呀，面条更入味
简单快手版本的冒烟辣牛肉拌面教程来咯，快来抄作业！不需要提前卤牛肉，二十分钟就可以出锅！
食材：山姆碎牛肉（可以用牛排肉，比较容易熟。菜市场的牛肉可能要提前炖煮）
配料：超级多的辣椒，生抽，老抽，耗油，糖，五香粉，豆瓣酱，甜面酱，葱姜蒜，花椒，八角桂皮香叶（全都是家庭常用的）
做法：1、牛肉稍煎两分钟，盛出备用
2、多倒点油，放花椒，炸香后，花椒捞出扔掉（否则吃面的时候满嘴花椒，难以想象）
3、再放其他所有配料（顺序问题不大，重点是蒜和葱晚点放，以免炸糊了）
4、最后放牛肉炒一分钟，就可以盛出来拌面咯
哦对了，最后放半勺面条汤呀，面条更入味
几年前在桂林吃过“驼峰牛排”，打这以后就喜欢上这味道，但是再喜欢吃也不能一想吃就飞一次桂林。[允悲][允悲][允悲]
所以，想吃牛骨的时候还是自己动手别偷懒。牛骨焯水洗净，先入锅用大火煎出香味。另取一锅，加油下白糖炒好糖色，在把煎香的牛骨倒入糖色中翻炒均匀，加入香料（桂皮一定要多）葱姜和干辣椒，再加入豆瓣酱、黄豆酱炒均匀后淋入料酒，加入足量的清水，烧开后转小火焖到牛骨酥烂入味，汤汁浓郁，最后加入一勺自己制作的油辣子，撒一把大蒜叶即可出锅。
天渐冷，一锅牛骨就是最好的热量
#吃货小快乐##吃货情报局#
鲜嫩多汁‼️好吃到舔盘的杏鲍菇牛肉粒拌饭‼️
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