冷吃牛肉
食材:牛排两块,干辣椒少许,姜丝少许
做法:如图所示
麻辣鲜香的冷吃牛肉,一口就上瘾太好吃!美味十足,简单易做。
看着就很好吃,下饭菜吧。
小厨DIY优质美食领域创作者
吃了20多年的牛肉,这是我吃过最好吃的做法!什么西餐煎牛排都要靠边站,我家隔三差五必须做一次,好吃到让家人停不了嘴!就连朋友来家做客吃了都说“比饭店大厨做的还好吃”!喜欢动手的你,一定要试试这道——《香辣牛肉丝》《香辣牛肉丝》材料:牛肉250克,芹菜100克,香菜适量,蒜姜片10克,葱丝20克。配料:辣椒干丝,花椒各适量(喜欢吃辣的可以多放,也可以少放)调味料:酱油2勺,五香麻辣面1勺,白芝麻2勺,藤椒油少许。腌制料:料酒1勺,盐,胡椒粉,蚝油各少许,鸡蛋白1个,淀粉2勺。详细做法:1.将牛肉用刀均匀切成粗丝,放入碗里,接着放入腌制料抓均匀,腌制待用。2.准备好配料和调味料。3.锅里热油6成时,放入腌制好的牛肉丝,炸制表面酥脆时,捞出控油。4.锅留底油,放入蒜姜片,葱丝和配料爆香,接着倒入炸好的牛肉丝,放入调味料翻炒。然后到入芹菜和香菜大火煸炒制香即可出锅。#头条创作挑战赛# #欢迎光临我的生活#
#一天一道家常菜#
一天一道家常菜,今天做低脂低卡美味可口的牛排拌杂菜。
调料:蒜蓉+辣椒面+白芝麻热油爆香+2勺生抽+1勺蚝油+适量黑胡椒
简单的牛排拌杂菜制作过程:
1、牛排小火煎熟。
2、西兰花加一勺盐焯水两分钟,鸡蛋水煮剥壳待用。
3、蒜蓉,辣椒面,白芝麻热油炒出香味,加入调料,两勺生抽,一勺蚝油,适量黑胡椒,搅拌均匀,倒入牛排杂菜拌匀,一道色香味俱全的凉拌菜就做好啦!
#一口冰凉告别夏天#
#打卡挑战局#
今天做个傣味牛扒呼。
大块牛肉加姜片八角草果煮半小时后捞出切片继续煮1-1.5小时,放盐。
盘底铺薄荷,把煮好的牛肉和汤倒入,放葱花、姜沫,小米辣,大香菜,香柳,糊辣子,盐味不够就补点盐,根据自己口味还可以放点麻椒面,搅拌一下就可以啦,超级好吃!!!
糊辣子没有的话可以自己做,干辣子和花椒放锅里小火炒到变黑(要注意不要炒糊),然后放进舂桶捣碎即可,我没有就直接放在碗里拿擀面杖舂的。
最美的美味[赞][赞][赞]
小居厨房优质美食领域创作者
简单快手版本的冒烟辣牛肉拌面教程来咯,快来抄作业!不需要提前卤牛肉,二十分钟就可以出锅!食材:山姆碎牛肉(可以用牛排肉,比较容易熟。菜市场的牛肉可能要提前炖煮)配料:超级多的辣椒,生抽,老抽,耗油,糖,五香粉,豆瓣酱,甜面酱,葱姜蒜,花椒,八角桂皮香叶(全都是家庭常用的)做法:1、牛肉稍煎两分钟,盛出备用2、多倒点油,放花椒,炸香后,花椒捞出扔掉(否则吃面的时候满嘴花椒,难以想象)3、再放其他所有配料(顺序问题不大,重点是蒜和葱晚点放,以免炸糊了)4、最后放牛肉炒一分钟,就可以盛出来拌面咯哦对了,最后放半勺面条汤呀,面条更入味
简单快手版本的冒烟辣牛肉拌面教程来咯,快来抄作业!不需要提前卤牛肉,二十分钟就可以出锅!
食材:山姆碎牛肉(可以用牛排肉,比较容易熟。菜市场的牛肉可能要提前炖煮)
配料:超级多的辣椒,生抽,老抽,耗油,糖,五香粉,豆瓣酱,甜面酱,葱姜蒜,花椒,八角桂皮香叶(全都是家庭常用的)
做法:1、牛肉稍煎两分钟,盛出备用
2、多倒点油,放花椒,炸香后,花椒捞出扔掉(否则吃面的时候满嘴花椒,难以想象)
3、再放其他所有配料(顺序问题不大,重点是蒜和葱晚点放,以免炸糊了)
4、最后放牛肉炒一分钟,就可以盛出来拌面咯
哦对了,最后放半勺面条汤呀,面条更入味
几年前在桂林吃过“驼峰牛排”,打这以后就喜欢上这味道,但是再喜欢吃也不能一想吃就飞一次桂林。[允悲][允悲][允悲]
所以,想吃牛骨的时候还是自己动手别偷懒。牛骨焯水洗净,先入锅用大火煎出香味。另取一锅,加油下白糖炒好糖色,在把煎香的牛骨倒入糖色中翻炒均匀,加入香料(桂皮一定要多)葱姜和干辣椒,再加入豆瓣酱、黄豆酱炒均匀后淋入料酒,加入足量的清水,烧开后转小火焖到牛骨酥烂入味,汤汁浓郁,最后加入一勺自己制作的油辣子,撒一把大蒜叶即可出锅。
天渐冷,一锅牛骨就是最好的热量
#吃货小快乐##吃货情报局#
鲜嫩多汁‼️好吃到舔盘的杏鲍菇牛肉粒拌饭‼️
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